No.1
- 回答日時:
No.2
- 回答日時:
私は以前お菓子作りを趣味でしてました。
乳脂肪45%程の純生クリームが半額になった時狙いで二本ほど買い、私はブレンダーで無塩バターを手作りし、ホエーを絞ってタッパーでカチカチに固めて、カッター付きのバターケース(一欠片5g)でカットしたものを50gずつ位小分け冷凍しておきましたよ。
あなたも手作りすれば良いです。
ブレンダーやミルサーがあると簡単に美味しい手作りバターが。
ホテルバターの小分け包装モノは売ってるようですが、無塩バターの小分け包装は無いのでは?
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
食塩不使用15gポーションタイプなら。
https://item.rakuten.co.jp/cerestshop/35892-1/
フランスのAOPバターなので、それなりにお高いです。
AOP=Appéllation d’Origine Protégée(原産地保護呼称)
国産品で他にあるか「食塩不使用バター ポーション」などで検索してみてください。
法令では「無塩バター」という表示は禁止されています。
原料乳にもともと含まれる塩分量が、「無塩」と表示できる基準を超えているためです。
市販製品のパッケージには「食塩不使用」と表示しているはずです。
------
安上がりにするには、ふつうの製菓用「食塩不使用バター」を小分けにして、ラップでぴっちり包んで冷凍しておくとよいでしょう。
バターは冷凍できます。ラップで包む理由は空気を遮断して表面の酸化を抑えるためです。
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