かやくごはんが。。。

こんにちは。
作ったかやくご飯（おこわ）をお弁当につめて、1日半後にレンジで温めて食べようとしたところ、納豆のように糸を引いていました。
3合炊いたのですが、米、もち米の割合は2合、1合です。

これはなぜでしょうか。
一日半で腐るわけがない（お弁当にするまでの一日間は冷蔵してあった）
という信念のもとに食べてしまいましたが、
半日立っても大丈夫です。

もち米が入っているからですか。

No.1 ベストアンサー 回答者： noname#25358 回答日時： 2001/12/04 11:23

　糖が発酵し始めているのだそうです。

　でもどのみち、菌が繁殖してることには変わりないですよ。
　糸を引いたご飯自体は食べても平気ですけど、これが他の菌だったことを考えると、確認せずに食べるのはどうかと思います。

　どのみち、１日半もあれば菌が増殖するには充分ですよ。俺の場合は鶏肉ですが、冷蔵庫に入れてた奴が５時間で腐りました。

　あとご飯類は、炊き立てをラップしてカチカチに凍らせたあと、食べるときにレンジで戻すと美味しいです（戻すときは、５００Ｗの機種で、茶碗１杯のご飯が２分半程度です）。

No.3 回答者： re-gon 回答日時： 2001/12/05 08:02

話がずれますが、お弁当にすると痛みやすいかやくごはんは、我が家では炒めて焼飯にしたり、ケチャップを入れてケチャップライスにし、薄焼き卵をかぶせてオムライス風にして持たせています。

具が入っているので炒めるだけで良いし、痛みませんよ！おすすめです。
質問と違う内容でごめんなさい。m(_ _)m

No.2 回答者： kenntya 回答日時： 2001/12/05 00:29

完全に冷めてから冷蔵しましたか？

暖かいのを冷蔵庫に入れるとあっという間に腐ります
すし飯の要領で冷ますと良いですよ。
それと、冷蔵庫から出して半日は常温だったわけでしょう
当然腐りますよ。
具が入っている分余計に腐り易いしね
糸を引くように成ったら食べない方がいいですよ