今日の夕食の献立を教えてください

今日の夕食の献立はなんですか？

No.6 ベストアンサー 回答者： Rikos 回答日時： 2001/12/08 17:07

＃２のRikosです。

【鶏肉ときのこのソテー】の作り方
材料（2人分）
・鶏もも肉　2枚（大きめの肉でしたら、ひとり250g程度）・ぶなしめじ　1/2パック・タマネギ　小1/2個・にんにく　1/2かけ・赤唐辛子　1/2本

・鶏肉は厚みを均等にし、火のとおりを良くする為皮目にフォークを指して、塩・黒コショウ（あらびき）する。

・タマネギ・にんにくはみじん切り、しめじは小房に分ける。赤唐辛子は種を出し、小口切りにする。（辛さの加減は自由にしてください）

・フライパンを熱して鶏肉の皮を下にして焦げ目をつけ、裏返して火を弱め、蓋をして蒸し焼きにする。

・フライパンの汚れを拭き取り、油を足してタマネギ・にんにく・赤唐辛子・しめじを炒め、塩・黒コショウして肉に乗せる。（味が濃い目が好きでしたら、塩・コショウをしっかりしてください。にんにくが好きでしたら、鶏肉を焼く時に、みじん切りを入れてもいいですよ）

とっても簡単であっさり味です。
作るのにも時間がかかりませんよ。
付け合せは、お好きなものを。（人参やじゃがいも・ピーマンなど）

この回答へのお礼

週末の日曜日の夕食に作ることにしました。
ありがとうございます。

お礼日時：2001/12/10 18:24

No.7 回答者： PALTA 回答日時： 2001/12/08 20:27

＃４のPALTAです。

★ひじきの炒め煮★
　人参のせんぎりと細かくした豚肉を油で炒める
　やわらかくなったら、細かくしたしいたけ・油揚げ・ちくわを入れる
　戻したひじきを入れる
　あたたまったら味付け
　砂糖少々・お酒おたま半分弱・お水少々・だしの素・みりん少々・しょうゆ大さじ１杯～２杯。
　できあがり
ひじきの塩分によるので、味見しながら味つけするようにしてください。

★タコの南蛮揚げ★
　タコを一口大ぶつ切りにする
　オリーブオイルでタコを炒める
　ガーリックパウダー・一味or七味とうがらし・ローズマリーを入れ、味をなじませる
　片栗粉を振りかける
　全体にからめるように焼き上げる
　塩で味付けて終了

どれも専業主婦の手抜き家庭料理です。
こんな短時間・簡単な作り方でも、それなりに美味しく出来るんだから不思議です。

この回答へのお礼

とっても簡単そうで、それでいておいしそう。
たこが結構安くてにはいるので、うれしいです。
明日の夕食に作ってみます。

お礼日時：2001/12/10 18:26

No.5 回答者： tusimahinata 回答日時： 2001/12/07 20:19

味噌煮込みうどんの作り方について。

といっても、うちでのやり方ですので正しい作り方ではないと思うのですが…（汗）。

絶対いるのはたまねぎ、にんじん、さといも、鶏肉。その他冷蔵庫で余った野菜などを全部一口大に切る。
油でよく炒めた後、水（お湯）を入れてだしの素を適量、材料が半煮えくらいになるまで煮る。
うどんを加える。ゆでうどんならそのまま。乾麺・生うどんなら下茹でしておく。
味噌で味をつける。この時は薄味気味に。材料がやわらかくなるまで煮込む。
最後に味を見てもう一度味噌を足し、しょうゆを加える。（香り付け）

こんな感じです。油揚げを入れてもいいお味になります。

この回答への補足

明日の昼食に作ってみます。
ありがとうございました。

補足日時：2001/12/10 18:21

この回答へのお礼

どうもありがとうございました。

お礼日時：2001/12/08 08:57

No.4 回答者： PALTA 回答日時： 2001/12/07 16:16

豚バラと大根の味噌煮

里芋のタラコ煮
焼き魚（にしん）
ひじきの炒め煮
タコの南蛮揚げ
ミニトマト

以上でっす！

この回答への補足

ひじきの炒め煮、
たこの南蛮あげの作り方を教えてください。

補足日時：2001/12/07 18:36

No.3 回答者： tusimahinata 回答日時： 2001/12/07 15:43

温泉旅行のお土産で買ってきた生うどんにしようと思っています。

野菜をたっぷり入れて味噌煮込みにして、同じく一緒に買ってきたゆず七味をかけて。
今日は寒いのであったかいメニューしか思い浮かびませんでした。

次点として、豆腐鍋を考えていました。
様々な冷蔵庫の残り物を一緒に入れる為、湯豆腐ではないのですがほとんど豆腐がメインの鍋です。ぽん酢しょうゆで食べます。

この回答への補足

味噌煮込みというのは
うどんの汁に味噌をいれるだけでいいのですか？

補足日時：2001/12/07 18:38

No.2 回答者： Rikos 回答日時： 2001/12/07 15:17

今日の夕食は、

・鶏肉ときのこのガーリックソテー
・マカロニサラダ
・お味噌汁
・きゅうりとわかめの酢の物
・お漬物

にしようと思っています。

この回答への補足

鶏肉ときのこのガーリックソテーの
作り方を教えてください

お願いします・

補足日時：2001/12/07 18:35

No.1 回答者： noname#2601 回答日時： 2001/12/07 15:01

会社の食堂で「山菜そばと何か小鉢を一品」。

。。
独身サラリーマンなら、会社で食べる方が経済的なので。。。
土日はシチューとか作り置きが効く物を作ります。