卵白を使ったお菓子

私がプリンを作ると卵白が５つ分ほど余ってしまいます。
卵白をたくさん使うお菓子を教えて下さい。

No.2 ベストアンサー 回答者： noname#24612 回答日時： 2006/03/15 01:27

卵白を使ったお菓子というと、マカロン、ダックワーズ、マシュマロ等を思い浮かべます。

卵白を使ったレシピはコチラが参考になります。
http://cookpad.com/search/?KEYWORD=%E5%8D%B5%E7% …

この回答へのお礼

ありがとうございます。
たくさんあるんですね。プリンと卵白のお菓子、交互に作って楽しめそうです。

お礼日時：2006/03/16 21:53

No.6 回答者： mamarin2004 回答日時： 2006/03/19 09:42

フィナンシェはどうでしょう。

よく焼き菓子のギフトに入っている四角いマドレーヌのようなお菓子です。
簡単なのにリッチな感じに仕上がります。
フィナンシェ形がなくてもマドレーヌ型でもいいし、
プリンカップにアルミケース入れて焼いてもいいと思います。

参考URL：http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/sweet …

この回答へのお礼

あのお菓子はフィナンシェという名前だったんですね。
「簡単なのにリッチ」はいいですね。友人のお宅にお土産できそうです。
さっそく練習してみます。ありがとうございました。

お礼日時：2006/03/19 14:52

No.5 回答者： mirun-m 回答日時： 2006/03/18 19:27

たしかに　卵白のみって困りますね！

私はこれを作ります。
一個分の材料ですが。。
軽い食感のクッキーです

あとは　全卵と　卵白でスクランブルエッグを作っちゃいます！

参考URL：http://cookpad.com/mykitchen/recipe/238287/

No.4 回答者： sorairo17go 回答日時： 2006/03/15 09:48

卵白は２つしか使いませんが・・・

私の好きなレシピです。

＊チョコレートムース＊

＜材料＞
チョコレート　100ｇ
水　80ｃｃ
砂糖　50ｇ（チョコによって調整）
ゼラチン　10ｇ
ゼラチンを溶かす水大さじ2
生クリーム　200ｃｃ
卵白　２個分
卵白用砂糖　20ｇ

＜作り方＞

1.あらかじめゼラチンは水に溶かしふやかしておく。

2.鍋に水・チョコ・砂糖、ゼラチンを入れ弱火にかけながら全部溶かす。（絶対沸騰させないこと。）
溶けたら火を止めあら熱をとる。

3.ボールに卵白、砂糖をいれ固い角が立つまであわ立てる。

4.別のボールには生クリームを軽く泡が立つくらいにしておく。（８分立て）2のあら熱が取れたら泡立てた生クリーム、卵白をいれ（卵白は分離していたらもう一度泡立てる）さっくり混ぜる。

5.形に流し込んで冷蔵庫で２時間ぐらい冷やし固める。
＊型は大きなボール、プリンカップなんでもOK!

この回答へのお礼

オーブンを使わないので、プリンを焼いている間に作れそうですね。時間内に２つのデザートができるなんていいですねー。
作り方まで書いていただきありがとうございました。

お礼日時：2006/03/16 22:00

No.3 回答者： azisaibaba 回答日時： 2006/03/15 01:47

マカロンっていう卵白で作るクッキーがあります★

http://cookiehouse.bitter.jp/ssub3.htm
あと作ったコト無いんですがメレンゲクッキー
http://www.katch.ne.jp/~takeda/cook/merenge-cook …
ラングドシャ
http://www.cakepia.info/cooking/search/detail.ht …
http://www.cakepia.info/cooking/search/print_det …

この回答へのお礼

マカロン！！！
ホワイトデーに主人がマカロンを買ってきてくれ、２人でおししいねーと言いながら食べました。
自分で作れたらすてきですね。
分量も「卵白○個分」でなく「○ｇ」とあるので作りやすいかも。
さっそく作ります。ありがとうございました。

お礼日時：2006/03/16 21:57

No.1 回答者： 3o-clock 回答日時： 2006/03/15 01:19

淡雪

シフォンケーキ
ムース

この回答へのお礼

ありがとうございます。
シフォンケーキは魅力的ですね。

お礼日時：2006/03/16 21:51