No.2ベストアンサー
- 回答日時:
神戸に住んでいたので、そばめしはすっごくメジャー(笑)な食べ物でした。
材料(2人分)
・そば玉(中華用蒸し麺)1玉
・白飯 冷やご飯 茶碗1杯
・キャベツ・青ネギ 適量
・食塩・コショウ 少々
・焼そばソース 大さじ2杯ぐらい(ウスターソースなどでも代用できます。そばメシ用のソースもありますので、あればそれを使います)
・どろソース(あれば)大さじ1杯(約15g)
なければ、とんかつソース・ウスターソースで代用します。
・具はお好きなものを適量(煮込んだスジ肉が美味しいです)他には豚肉・イカなど
作り方
・そば玉に水をくぐらせ、あらかじめ麺を短くしておく。(お店では、鉄板で細かく刻みます)
・フライパンに油を引き、肉・キャベツの順で具を炒め、ごく少量の塩・胡椒で下味を付ける。
・麺を加えてほぐしながら、さらに麺を細かくきざみ、ご飯を加え充分に混ぜ合わす。
・焼そばソースをからませ強火で水分を飛ばしながら充分に炒める。
・最後にどろソースでお好みの辛さに味を調え、ドライに仕上げる。
・青ネギを加えて、少し炒める。
これで出来上がりです。
No.3
- 回答日時:
> 以前テレビで、作り方やっていたので作ってみたらおいしかったので、
テレビでやっていたのとは違うでしょうけれど、私はベビースターラーメンで作りました。
30円?のベビースターラーメンを茶碗にいれて、そこに水を少し入れレンジでチンして戻してからご飯と一緒に炒めます。(ベットリするので麺はあまりやわらかく戻さないほうがいいと思います。)
味は、お好みでいいと思います。どろソースも結構ですが市販の焼きそばソースやウスターソースでもいいんじゃないでしょうか。邪道ですが私は塩コショーで味付けするのが好きです。
ベビースターラーメンにもいろいろ味があるのでその味がビミョーに影響してきます。いろんな味を試してオリジナルのそばめしを作ってみてはいかがですか?
あまったご飯をどうしようと考えていたときに思いついたので、レシピというほどのものではなくお恥ずかしいものですが、安い材料でできて子供もたくさんおかわりしてくれました。ご参考になれば、うれしいです。
No.1
- 回答日時:
sanochiyuki さん、こんにちは~☆♪
美味しく作るポイントは2つです。
いかに香ばしく仕上がるか、そして決め手は
仕上げに用いる例の「どろソース」ですね。
以下のURLはお薦めです。
美味しい「そばめし」を作って下さいね。
【そばめし】 オリバーソース
http://www.oliversauce.com/sobameshi.htm
【BIGLOBEグルメ そばめし特集!】
http://gourmet.biglobe.ne.jp/sobame2.html
ではでは☆~☆~☆ - by パピヨン -
参考URL:http://www.oliversauce.com/sobameshi.htm,http://gourmet.biglobe.ne.jp/sobame2.html
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
スーパーに売られている 醤油漬...
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
腐った白米を食べてしまった
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
ドライカレーをつくったのです...
-
炊いたご飯をもう一度炊くとど...
-
ひとまわりくらい大きい・小さ...
-
50人分のお米は・・・
-
カレーのように2日いける料理を...
-
白米が苦手です。同じような方...
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
炊飯器の蓋が一晩開けっ放しに...
-
いくら焼いても赤い
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
アンチョビペーストの分量
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
腐った白米を食べてしまった
-
焼きとうもろこしの美味しい温...
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
50人分のお米は・・・
-
スーパーに売られている 醤油漬...
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
ひとまわりくらい大きい・小さ...
-
ドライカレーをつくったのです...
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
アンチョビペーストの分量
-
白米が苦手です。同じような方...
-
飲食店での敬語について。 お水...
-
とうもろこしの賞味期限
-
炊いたご飯をもう一度炊くとど...
おすすめ情報