ソースといえば？

ソースには、ウスターソース、中濃ソース、とんかつソース等ありますが、皆さんの自宅に常備してあり、料理にソースをかける、と言った場合思い浮かべるのはどれですか？

我が家は、中濃ソースです。
ふと考えてみたら、ウスターソースが家にあったことが無かったので、なんとなく気になりました。よろしければ教えてください。

No.23 ベストアンサー 回答者： hama_OSAKA 回答日時： 2006/07/04 00:31

大阪出身です。

ウスターですね。あとはトンカツソース。中濃ソースは横浜に転居して初めて見ました。
関西はイカリ（大阪）、オリバー（神戸）、カゴメ（愛知）が多いと思います。横浜で一番多いブルドックは極少数です。
お好み焼きとかは関西系のばらソース、マダムソース、ヘルメスソースが適度に甘みがあって、スパイシーでコクがあって好きです。

子供の頃は何でもウスターでしたね。カレーに目玉焼きに天ぷらまで。
今は、料理人の味付けを信頼してあまりかけないです。（つ～か嫁さんににらまれる(~~;;）

最近はお好みソースとか色々種類がありますが、基本的にウスターとトンカツソースで事足ります。

でもブル○ックソースと関西のソースは見事に味が違いますね。
美味いとか不味いとかじゃなくて、味の基本が違います。

この回答へのお礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。
私はずっと横浜なのですが、小さい頃から中濃だったような気がします。
そうなんですよね。こちらはブルドックが多いですね。何ででしょう。昔はもう少し違うバランスだったと思うのですが…。
＞関西系のばらソース、マダムソース、ヘルメスソース
これは、まったくの初耳です。見たことも聞いたことも無いです。
関西に行く事があったら、ちょっと買ってみたいです。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/07 00:14

No.24 回答者： greias 回答日時： 2006/07/04 21:28

実家にいる頃はブルドッグのウスターソースととんかつソースが常備ソース

でしたが、家を出た今は彼女が関西出身な関係からか、オリバーのどろソース
が常備ソースです。
二人とも辛党なもので。

参考URL：http://oliversauce.com/catalog/catalog8030.html

この回答へのお礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。
どろソースって、名前がインパクトありますよね。初めて聞いたときとても驚きました。スパイシーなんですね。食べてみたいです。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/07 00:16

No.22 回答者： johnnyblues 回答日時： 2006/07/03 20:46

トンカツには横浜の「勝烈庵」のソース。

お好み焼きにはおたふくソースですね。

この回答へのお礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。
こだわりの一品ですね。おいしそうです。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/07 00:08

No.21 回答者： ryuusei 回答日時： 2006/07/03 16:38

我が家は中濃ソースです。

個人的にはとんかつソースも好きなのですが家族の評判は悪いです。

この回答へのお礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。
家族の賛同が得られないと、ちょっと寂しいですよね。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/07 00:04

No.20 回答者： noname#26871 回答日時： 2006/07/03 12:14

常備しているのはウスターソースだけ。

メーカーにこだわりはないです。
これをそのまま使うことはあまりないです。

(1)カレーなどの煮込み料理の調味料として必需品。

(2)ケチャップや醤油をあわせて、トンカツソース、お好み焼きソース、焼きそばソースなどを作る。オイスターソースやお砂糖を混ぜることもあり。

３０年以上昔、実家では、目玉焼きはイカリマークのウスターソースをかけて食べるのが定番だったのを思い出しました。
いまの私、目玉焼きは「塩、こしょう」がいちばんだと思ってます（笑）

この回答へのお礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。
ウスター派の皆さんは、調理用として使うことが多いようですね。
皆さんの回答を見ていて、ウスターを買ってこなければ！と思い始めています。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/07 00:03

No.19 回答者： noname#18869 回答日時： 2006/07/03 12:05

おたふく

中濃

とんかつ

を使い分けてます

この回答へのお礼

とろっとしたソース派なんですね。私もそれに近いです。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/05 22:44

No.18 回答者： takuranke 回答日時： 2006/07/03 12:05

リー＆ペリンのウスターソース

ブルドックのとんかつソース

ウスターソースは調味料ですね、トマトスープやキーマカレーにちょっと入れたりします。

常備では無いですが、タルタルソースは牡蠣フライや白身魚のフライ、イカリングには欠かせません。
東京です。

この回答へのお礼

リー＆ペリン知りませんでしたので、調べてみました。なんだか、一味違いそうな立派なソースですね。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/05 20:55

No.17 回答者： axlrose88 回答日時： 2006/07/03 11:47

とんかつソース　と　ウスターソース。

　の2種。

普段はトンカスソース（普段といっても　決してソースを　目玉焼にかけるゲテモノ食いではありません。）　　　ウスターソースは　もんじゃ　用。

この回答へのお礼

あ、どうしましょう。私目玉焼きにソースかけちゃいます。ゲテモノでしょうか…。
ウスターはもんじゃにもあうのですか？参考になります。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/05 20:52

No.16 回答者： noname#21097 回答日時： 2006/07/03 10:04

私は、最近はすっかり和食党になり、自宅ではあまり揚げ物などを作らなくなったので、ソースはさほど活躍する場がなくなりましたね。

ときどきコロッケを作るぐらいかな。

それで今はお好みソース１本だけ常備してます。
別に関西人ではないし、お好み焼きをよく作るわけでもないのですが、あの甘みのあるソースがコロッケには合うし、カレーの隠し味などにも使えるからです。

もともと、辛味の強いソースはあまり好きではなく、外食でトンカツなどを食べるときも、醤油やポン酢をかける方が好きだったりします。

この回答へのお礼

お好みソースも人気ですね。甘くておいしいですもんね。コロッケにかけたことは無いですが、おいしそうですね。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/05 20:51

No.15 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2006/07/03 09:16

こんにちは

ずっと中濃ソースでしたが
おたふくにめざめてからはおたふく1本です

この回答へのお礼

わたしも、おたふくに目覚めましたが(おいしいですよね）、長年の付き合いの中濃も常備しています。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/05 20:49