サルフェートについて

おはようございます。
今、某ナチュラルミネラルウォーターを継続して飲んでいます。
その成分中に１００ｍｇ以上のサルフェートという成分が含まれています。

カルシウム・マグネシウムと同様に太字でかかれていますが、
このサルフェートというのはどんな栄養素なのでしょうか？
あまり聞き慣れないことばですがどなたかおわかりになりますでしょうか？！

No.1 回答者： BOB-RooK 回答日時： 2002/02/28 10:48

　栄養学は専門ではありませんが、化学の分野では、

サルフェート＝sulfate で、硫酸塩のことを言います。つまり、カルシウムやマグネシウム（カチオン）と対になるＳＯ4 2-というアニオンの量を言っているのではないでしょうか。
　栄養学では全く違う定義だったらご免なさい。

この回答への補足

硫酸塩ですか・・・。
カルシウムやマグネシウムと対になるというのはどういうことなのでしょうか？
対になることによって吸収が良くなったりするのでしょうか。
う～ん。

補足日時：2002/02/28 11:56