No.3ベストアンサー
- 回答日時:
基本的には体に良いものですよ。
ただ、生鮭(冷凍したものを含む)の脂肪は大変消化しにくいので、ルイベや寿司ネタなど、生で食べるものは量に注意しましょう。なお、酒粕につけると「酸化脂肪」になるという話は聞いたことがありません。酸味がでることと酸化は別のものですので、何か勘違いされているのでは?
No.2
- 回答日時:
ほとんどの魚の油は動物脂肪とは違う働きをすると聞いたことがあります。
だから、肉の脂を取るよりはいいと思います。
でもよけいな油は落として食べるような調理の工夫ができればもっといいのではないかと思います。
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