No.7
- 回答日時:
こんばんは。
関西出身です。私も魚好きです(でも肉も好き)。
好きな魚は、殆ど。青魚も大好きです。
刺身で言うと、白身のあっさりしたものが好きですが、
でもマグロのトロも好きだし、一番好きなのはサーモンなので、よくわかりません(笑)
嫌いではないけれど、余り好きではないのが金目鯛。
あの甘み(?)がどうもダメです。出れば食べますが。
あと、鍋によく出るタラも特に美味しいとは思いません。
火が通っている場合、身がほろっと取れて、味が甘め(薄め?)の魚は好みじゃないってことかも??
すみません、分析不足です。
そういえば、鱧。
関西なのでこの時期実家の父はよく好んで食べるのですが、
余り美味しさがわかりません。
ついでに主人の話(関西です)。
私同様魚好きです。
特に好きなのは秋刀魚、アジ、ほっけ。
刺身の好みは私と似てます。サーモンは私の影響で食べるようになったらしいです。
主人は蟹、さざえ、ウニも大好きなのですが、
田舎が海に近いせいか舌が肥えているので
かなり奮発しても何かしら不満を言います。
勿体無いので家では買わなくなりました。
主人の実家で食べてます。
結婚当初は洋風の魚メニューも作ってみたのですが、
主人いわく「刺身は別として、魚は焼き魚が一番」の人なので、
ありがたく、ラクさせてもらってます。
関西では、比較的白身系が好まれるような印象がありますが、どうなんでしょうね?
まあ、赤身も美味しいですから、どちらがどっちということは、決められないでしょうけど・・・
「金目鯛」「タラ」の、「身がほろっと取れて」という表現は同感ですね~ 私もそこが苦手で・・・
「鱧」、最初食べた時は感激したんですけど、東京で食べたら失望しました。いい鱧は、名古屋以東には来ないらしいと、聞きました。
ご主人のお話、分りますね~ 私も魚には恵まれた場所で育ったんで、妻の実家に行くと、ちょっと違うなと感じてしまいます。
「刺身は別として、魚は焼き魚が一番」、まさに同感! ですね(笑)
ありがとうございました!
No.6
- 回答日時:
好き:
マグロのお刺身(トロも、赤身も)
うなぎ、シャケ、ほっけ、サバ、サンマ、太刀魚
エビ、カニの足、タコ、ホタテの貝柱 (このへんは魚じゃないけど・・・)
あまり食べない:
ふぐなどの高級魚
スーパーなどで手軽に買えない珍しい魚
嫌い:
カニ味噌、ウニ、イカの刺身(どれも食感が私的にアウト)
川魚(鮎とか。泥っぽいニオイが駄目)
居住地区は海からは10キロくらいなので近いですが、海岸は砂浜なので
海産物が水揚げされる港は遠いですね。
父親が肉苦手なので、魚はよく食卓に並びます。
赤身系の、少し濃い目の魚がお好みのようですね。
太刀魚が、ちょっと違う系統かも?
内臓系の食感は、ダメのようですね~
「川魚」は、結構好き嫌いがあるようですね。海の魚とは、やはり異質な味がしますかね。
ありがとうございました!
No.4
- 回答日時:
こんにちは。
子供のころからよく魚を食べていました。
実家の実家が海沿いにあったことも手伝っていました。
ぱっと思い浮かべるのは鯵です。
いま市場価格は知らないけれど、
当時はとても安く取引されていました。
お刺身、お鮨やタタキもおいしいです。
時間が経っても、
ふつうに焼魚にしてもおいしいと感じます。
「鯵」、昔はふつ~の魚でしたけど、最近は高級魚の仲間入り寸前のようですね。
わが家でも、よく料理します。
ありがとうございました!
No.1
- 回答日時:
子供の頃はそんなに好きではなかったのですが、青魚が大人になって好きになりました。
サバのお刺し身とか本当に美味しい。
ごま醤油に漬けてお茶漬けにすると最高です。
オコゼが好きですね。
ハモも結構好きです。
まぁ何と云ってもフグですかね。
なんか高い魚ばかりだな。
北部九州で海に囲まれてます。
「サバ」は、わが家では妻が大好物ですね。
「オコゼ」は、あまり食べたことがないです。
「ハモ」、10年位前に初めて食べました。おいしいんですけど、関東地区では食べる機会が少ないです。
「フグ」、めったに食べませんね。
やはり、地域の特徴がよく表れているご回答で、たいへん参考になりました。
ありがとうございました!
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