うどん屋には必ずどんぶりのメニューが・・

うどんやさんには必ず親子丼、他人丼、などのどんぶりのメニューが
ありますよね？あれってなんでどんぶりなんでしょう？ダシが同じとか？大変どうでもいいような質問なんですが、どなたか教えてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： hirakawa 回答日時： 2006/12/08 04:20

うどん屋、蕎麦屋の、庶民的なお店には、丼物のお品書きがありますね。

ただ、きちんとしたお店（何を以ってきちんとしているかには、突っ込まないでね）には、丼物のお品書きはありません。
うどんや蕎麦一本で、勝負できないようなお店が、存在する事はありますので（それに対してとやかく言うつもりはありません。商売ですし、儲けなければなりません）

さて本題ですが、（但し、関東風に限る）出汁（たれ）は乱暴に言うと、同じ物です。
蕎麦つゆをちょっと弄ると、丼のたれになります。
うどんの場合は、事情がちょっと違い、関東風、関西風があります。
関西風のうどんの汁は、丼物の汁にはそのままでは使えません。
ご存知の様に関西風のうどんの汁は、出汁が効いていて、薄口醤油を使ったものです。
関西のうどん屋で、丼物でしたら、専用に汁を仕込んでいるものと思います。
関西風（と言うか、西日本のうどん）は好きで、東京で良く食べますが、現地では食べた事がありませんので、西日本の丼物事情は、耳で聞いた知識です。もしかしたら、間違いがあるかもしれない事を、お断りしておきます。

この回答へのお礼

ご丁寧に回答頂きありがとうございます。
だしはやはり同じ物なんですね。すっきりしました。
これで安心して丼物を注文出来ます。笑

お礼日時：2006/12/10 23:20

No.2 回答者： heartpapa 回答日時： 2006/12/08 04:05

ラーメン屋さんは、ラーメンが白メシと合うので、メニューとして白メシが出せる。

ラーメンライス、これで腹いっぱい(^^)　　それでも足りなきゃ餃子を頼める。
「満足、満足、また明日も晩御飯はラーメンにしよっ！」

また、餃子があるのでビールやお酒を出せる。　

→　収入として、そこそこやっていける。


対する、

うどん屋さんは、うどんに白めしはあまり合わないので、代わりに出すとすればいなりを出すが、油揚げやすし飯がきらいな人もいるので、ラーメン屋の白メシほどは売れない。　
腹いっぱいには今ひとつ(^^)
「晩御飯にうどん、こりゃちょっと失敗したかな～」

また、ビールやお酒を出せないわけではないが、うどんにはあまり合わないので注文する人が少ない。※「うどん屋」ではなく「そば屋」が主流の地域・地方ではあてはまらないかもしれません。


→　収入として、ちょっとやばいかも。

よ～し、丼でも出してカバーしよう！


「ラーメン」や「うどん」だけで勝負している職人気質のお店は、有名になれば、それだけでやっていける代わりに、失敗すればつぶれるのも早いような気がするのですが‥‥


昔、質問者さんと同じような疑問をもったことがあります。

そのとき私なりに出した結論がこれです。

（麺好きな私の）独断と偏見以外の何ものでもありません(^^)

この回答へのお礼

ありがとうございます。
それにしてもとても楽しい独断と偏見ですね。
僕もそのようにいろいろかんがえていた時期があります。
実際、店主の心の声は、書かれていらっしゃるとおりかも？
参考になりました。

お礼日時：2006/12/10 23:23

No.1 回答者： times3 回答日時： 2006/12/08 03:48

必ずじゃないので回答のしようがありませんが？(^^;

うどんしか出さない店は多いですよ。

和食ということで、丼物を出しているところがほとんどでしょう