No.4ベストアンサー
- 回答日時:
普通は水溶き片栗粉か、あと、ジャガイモのすりおろしを少しずつ様子を
見ながら入れてゆくのが「わたくし流」です。
隠し味は昔、某公務員から聞いたこともあるし、テレビでもやってたらしいん
ですが「インスタントコーヒー」がいいらしいです。
私はその他として単純にウスターソース大さじ2、3杯もおすすめしています。
No.5
- 回答日時:
とろみを付けるのには小麦粉が一般的でしょうが、コーンスターチを使うのもいいと思います。
出来上がってから、とろみが足りないなという時は、パン粉です。意外ですがなるべく細かく砕いて少しずつ入れていけば、お好みのとろみに調節できます。
No.2
- 回答日時:
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