物販と飲食が可能な店舗にて 物販メインで 店舗内に一部 喫茶と言うかカフェみたいな 簡単な造作で 最低限の設備で コーヒーや紅茶を提供したいと考えております。サービス品ならば営業許可などは要りませんが 開業届けと保健所の最低限許可設備を整えて 営業を考えております。
喫茶店(カフェ)にて 保健所の最低限設備を教えてください
・約15坪の店舗で そのうち5坪ぐらいを 喫茶店(カフェ)と考えています。
・ですので1坪位 家庭用キッチンスペースぐらいが厨房と考えております。
・電気を全て使いますので ガスは使いません。
よろしく ご教授下さい。
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは、
僕もスケルトン状態から店を作りました。
>おおよその費用を知りたく思っています。
内装費用ですよね?
13坪の店でおよそ600万円、
およそ、600品目の商品と
店内に4席、テラスに6席
天井はむき出しにすると高くなると言うので天井を張りました。
厨房設備、エアコンは全て下記サイトの実店舗にて購入
http://www.tenpos.com/
設備はご自身がこれ位で良いと思うワンサイズ上の物の方が良いと思います。
ご予算とスペースにもよりますが
後から買い替えするのは大変です。
25Lの製氷機が夏場は氷が追いつきません
90Lの家庭用冷蔵庫もスペースが足りず苦労しています。
>グリスとラップは付けなくても良いのでしょうか
グリス・ラップとは・・分りません
>出来れば15万~20万ぐらいに抑えたいです。
何を15万~20万と言っているのでしょう?
ff747さんの店はどこら辺なのでしょうかね
ここでは知る事が出来ませんが
店が出来たら見てみたいですね
頑張ってください。
No.3
- 回答日時:
お早うございます。
仕切りは、
物販店内と調理場との出入り口に
西部劇の酒場の入口にあるような
パタパタ前後に動く腰ぐらいまでの高さの扉です。
これが必要なそうです。
内装業者の話で取り付けました。
>仕切り以外は 全部店内ですか?
トイレと手洗いのことでしょうか?
お客様用ですから当然です。
が、ビルテナントだと共同トイレなんてのも有りますよね
保健所に確認してください。
>物販と飲食の仕切りはありますか?
これは有りません。
商品の直ぐ横にテーブルがあります。
物販店は店内飲食持ち込み禁止が殆どですが
飲みながら店内を見てもらうのも販売効果が有ると思ってます。
カウンターキッチンを取り付けるなら問題ないと思いますが
調理や洗い物をしている時でも
店内に目を向けられるように設計した方が良いと思います。
ありがとうございます。
同様な店舗とおっしゃっていましたが
おおよその費用を知りたく思っています。
キッチンスペースで スケルトン物件ですと
費用はどれくらい掛かりますでしょうか?
こちらの状況は全て無いスケルトン状態です。
・上下水の配管 床に上下水のもとがあるだけです。
(ですので 配管工事から厨房設備 2層シンク コールドテーブル 吊り棚 仕切りのドア など最低限の設備を 全て中古で揃えた状態で)
あと グリスとラップは付けなくても良いのでしょうか?
付けると大掛かりの水道工事になりそうで・・・・
スペースは1坪(2畳)ぐらいを考えています。
イメージは移動の車販売ですと広くても2畳が限界と思ったからです。
出来れば15万~20万ぐらいに抑えたいです。
わかる範囲でかまいません。
お願いします。
No.2
- 回答日時:
こんにちは、
似た様な形態で開業しています。
お客様用のトイレ・手洗い
従業員用の手洗い
調理場と店内との仕切り
二槽流し台
吊りとだな・・・
今思いつくのはこの位かな・・
内装業者が心得ていますので良く打ち合わせしてください。
アドバイスとして
食器、調理器具等の仕舞い場所と
調理スペースは余裕を持って設計した方がいいです。
後から色々増えてきます。
ありがとうございます。
店内との仕切りですが カウンターキッチンでしょうか?
また 仕切り以外は 全部店内ですか?
(物販と飲食の仕切りはありますか?)
No.1
- 回答日時:
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- カフェ・喫茶店 「菓寮」「甘味処」「和カフェ」「茶店」「喫茶店」「和風喫茶」の違いは? 5 2022/07/17 23:26
- ハワイ・グアム 初めてのハワイなんですが、カフェやバー等で飲み物だけ頼んで、飲んで帰るのって非常識なんですか? カフ 6 2023/06/30 23:33
- 父親・母親 演奏謝礼について 5 2023/05/06 13:06
- カフェ・喫茶店 食べログのカフェ百名店と喫茶店百名店の違いを教えてください。 1 2022/10/05 15:24
- カフェ・喫茶店 このように、表紙が紅茶やおしゃれなカフェのような もので内容が恋愛モノかカフェや喫茶店の内容の小説を 1 2023/08/17 23:30
- メイク 近所の喫茶店に彼氏と出かける場合… ノーメイクで行きますか? (最低限のスキンケアはしますが……) 2 2023/05/21 14:23
- Wi-Fi・無線LAN Wi-Fiありでパソコンを長時間使える施設教えて下さい。 仕事は外周りしてます。 隙間時間にパソコン 6 2023/04/19 21:08
- その他(ニュース・社会制度・災害) 無人販売店舗は、犯罪者製造装置・・つまり逮捕拘留裁判などなど国選弁護しなどなど、どれだけ税金を 5 2023/07/19 10:37
- スーパー・コンビニ コンビニエンスストアって便利なの? 9 2022/04/29 18:28
- カフェ・喫茶店 喫茶店の事… タバコ吸える喫茶店は、私の中では お茶がしばける喫煙所だと 思ってるんですけど… たま 9 2023/02/08 18:00
関連するカテゴリからQ&Aを探す
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
プロの料理人とは 調理師免許が...
-
湧き水 販売 方法
-
イオン系の仕事は、なぜ検便が...
-
ラブホテルの経営
-
栽培して作った干し椎茸の販売...
-
顔洗い
-
マンションの一室でカフェは開...
-
デイサービスでの食事提供について
-
お店を開店させるためには消防...
-
持ち帰り専門店の賞味期限表示
-
栄養士の資格証
-
起業する際の許認可、届出について
-
黒ニンニクの販売は保健所の許...
-
サンドイッチのテイクアウト販売
-
弁当屋さんをしたいです。
-
加工食品の販売許可について
-
茶葉のブレンドの作業場所(営...
-
飲食店をやる場合に、お酒を出...
-
札幌で祝日も診察してくれる皮...
-
美容室でお酒をだしたいのです...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
イオン系の仕事は、なぜ検便が...
-
湧き水 販売 方法
-
美容室でお酒をだしたいのです...
-
スパゲティ店の「元祖 壁の穴」...
-
ラブホテルの経営
-
買ってきた鰻の蒲焼、食べるま...
-
これはアツミゲシでしょうか?...
-
ガレージに喫茶店を作るには?
-
法別番号53の公費
-
黒ニンニクの販売は保健所の許...
-
医師免許証
-
カップ麺に虫が入っていたら・・・
-
私の家は農家なんですが穫れた...
-
素人がお菓子を売るには
-
栽培して作った干し椎茸の販売...
-
山で民宿開業、必要な資格は?
-
理容室、美容室の免許の有るか...
-
たこ焼き屋で客がお腹を壊した...
-
デイサービスでの食事提供について
-
道の駅での加工食品の出店と保...
おすすめ情報