カレー粉で甘口カレーを作るには。

最近、市販のカレールーに恐怖心を抱くようになり、
カレー粉でカレーを作るようになりました。
大人用はまぁいいのですが、やはり子供たちにはカレー粉だと辛いよう
なので、どうにかして甘いカレーを作りたいのですが、
何を入れたらよいかわかりません。
結局、子供用は市販の甘口のルウを足してしまっています・・。

たとえば牛乳を多めにするとか、すりおろした果物を入れるとかで
どうにかなるものでしょうか？

ウチはこうしてるよ！とかあったら、ぜひ、教えてください！

No.7 回答者： chanko99 回答日時： 2007/09/18 20:31

カレールーで辛すぎた時は、ココナッツミルクを入れた事がありました。

確か粉になっていたとおもいます。
とろみ具合を損なわずいい味になりましたよ。

No.6 回答者： maya-bo 回答日時： 2007/09/17 21:07

普通に作った後、子供用の物を取り分けて、

スキムミルクや蜂蜜・コーンクリーム（缶詰）をちょっとづつ入れると穏やかな味になります。

マッシュポテトを入れても辛さをあまり感じませんでした。
ただ、モタモタにはなりますので、とろみはゆるーい物の方が美味しいです。

No.5 ベストアンサー 回答者： kazuki_tti 回答日時： 2007/09/17 20:10

辛口のカレーに缶詰のコーンクリームを入れて少し煮ると、辛さが丸くなって食べられたりします。

あとうちでは作る時に玉ねぎと完熟トマト（なければホールトマト）を圧力なべで煮て、甘みを出しています。
特に玉ねぎが多く、ほとんど水を入れなくていいくらい使います。
そうすると、大人は辛さが物足りなくなるほど甘くなります。

No.4 回答者： nitto3 回答日時： 2007/09/17 20:06

カレー粉を少なくして、ガラムマサラを足したらいいです。

ガラムマサラも唐辛子が多いものがあります、それを避けてね。
私の使っているＳ＆Ｂという銘柄は辛いですね。

私は甘味に干しブドウを使っています。

No.3 回答者： tanakara 回答日時： 2007/09/17 20:05

チャツネや牛乳が良いと思います。

かなり甘口になりますよ。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

もうちょっと牛乳の量を増やして作ってみます。
おいしくなるといいんだけど♪

お礼日時：2007/09/19 08:45

No.2 回答者： sayapama 回答日時： 2007/09/17 19:57

定番は、りんご　と　はちみつ　ですね。

合わせワザとして、バナナとチョコレートも結構いけますよ。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます～。

やっぱり「りんご＆はちみつ」ですか～。
定番バーモントカレーはダテじゃないですね・・。
バナナとチョコ！これだけみたらちょっとびっくりでしたが、
よく考えたら、両方隠し味として入れられてるものですよね。
順番に試してみようと思います。

ありがとうございました！

お礼日時：2007/09/19 08:44

No.1 回答者： pippi0123 回答日時： 2007/09/17 19:56

甘め・・だったら、やはり果物　　りんご、マンゴー（チャツネもありますね）ママレードなどなど。

もし、嫌いでなければ、ココナツミルクもお勧めです。
あとは、玉ねぎをしっかり炒めるとかなり甘くなります。
他の方のアドバイスもしっかり参考に、美味しいカレーを作ってください！

この回答へのお礼

早速ご回答くださりありがとうございました。

やはり果物なんですね・・早速次回、試してみます。
ココナッツミルクは未知の世界ですが、こちらも試して見ます。
おいしいカレーができたらいいな。

お礼日時：2007/09/19 08:41