No.1ベストアンサー
- 回答日時:
お困りの様ですので、役に立たないかもしれませんが
助言をさせていただきます。
鯉のから揚げ甘酢あんかけが、昔は中華のコースの定番でしたが
最近は、海老・蟹・フカヒレ・鮑等に主役の座を奪われ
メニューに載っていないお店が多いですね。
老舗の中華屋さんに特別に作って欲しい旨お願いしてはいかがでしょうか。
銀座アスター新宿伊勢丹店
http://www.ginza-aster.co.jp/store/isetanshinjuk …
南国酒家(山手線で新宿の2つ隣の原宿にあります)
http://nangokusyuka.co.jp/main.html
聘珍樓(新宿三井ビル内にお店があります)
http://www.heichin.com/
東天紅新宿店
http://www.totenko.co.jp/restaurant/shinjuku/
どちらかのお店から、良い返事を貰えると良いのですが・・・
この回答へのお礼
お礼日時:2007/12/27 14:39
お教えいただきありがとうございます。その後、私も調べましたが、しっかり作ろうとすると2-3日かかる手間のかかる料理のようですね。採算性が悪いということがあるのかもしれません。伺ってみます。ありがとうございました。
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