お正月の鯛

お正月の鯛（３１日に買いました）がまだ半分ほど残っています。

今晩食べるのはヤバイですかね・・・？

ちなみに塩焼きしてある鯛です。

No.1 回答者： gumbosoup 回答日時： 2008/01/05 14:51

微妙ですねぇ・・・(^_^;)

私は基本的に古くなっても食べてしまう方ですけれど、
先ず臭いを嗅いでみてくださいな。
ちょっと酸っぱいような臭いがしたら捨てた方が賢明でしょうね。
そうでないならほんのちょっとだけむしってつまんでみて、味がおかしくなかったら焼きなおすか、煮るかしたら食べられるかも知れません。
ただ、もう鯛の香りは愉しめないと思われるので、スパイスや香味野菜を使って香りを補足するような料理にした方が無難かも知れませんね。

ああそうそう、鯛ならでんぶとか鯛味噌が作れますよ～。

No.2 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2008/01/05 14:54

こんにちは

塩きついですか？
睨み鯛と言うのがありまして正月３が日は箸つけないで
４日に食べるというのがあるんですね

心配でしたらもう一度火を通して煮付けにしてしまう
もう一度焼いてお茶漬などにするのはどうでしょうか？

ご参考までに

No.3 回答者： kodakara 回答日時： 2008/01/05 15:01

冷蔵庫に保存していたのでしょうか？

塩分のきつい浜焼きなら大丈夫と言いたいのですが、今日は５日ですからね・・・

食べるとして、浜焼きのタイをそのまま頭ごと土鍋に入れ、味つけは薄い目のお澄ましくらいにして、白ネギのぶつ切りと、豆腐を入れて鍋の様にして食べては如何でしょう？！内では毎年そうします。
焼いてしまうと硬くなり、パサパサになってしまうと思うので・・。

この回答へのお礼

皆さんありがとうございます。

旦那と相談した結果、何かあった場合、病院代のほうが高くつくといわれたので諦めました。

半分くらい食べていたのでまぁいいかということで・・。

塩のよく効いたものは日持ちするんですね。
色々勉強になりました。

お礼日時：2008/01/17 18:40