No.7ベストアンサー
- 回答日時:
乳価は用途別に決められ、乳代は全体の販売額を販売数量で割ったプール乳価を単価に計算されます。
2005年度のチーズ乳価は1キロ40円(生産原価65円)。
プール乳価の71円を下回り、最も高い飲用道内向け(96円)の半分以下です。チーズ乳価は原価割れとなっています。
1キロの水は300円位もするのに。
つまり、牛乳をチーズの生産に回せば回す程酪農家は赤字です。
やっていられません。
高くなってるとは言え、輸入品の方が安いのです(特に業務用)。
No.6
- 回答日時:
牛乳などに限らず、農業は自然が相手ですから
簡単に生産方針の転換ができません。
数年先の需要を見越して、牛を育てたり設備を整えたり
繁殖を調整して生産量を決めたりします。
今、チーズが値上がりしていたり、牛乳が余ってるからと言っても、
現在の限られた設備の中では急にチーズの生産だけ増やすのは
難しいでしょう。
No.5
- 回答日時:
日本製のチーズは工場で作ったようなものが多いですね。
元々日本人には牛乳を飲む習慣が長く途絶えていたので、腕のいいチーズ職人があまりいないというのが理由のひとつとしてもあると思います。また、日本の高温多湿の気候が良質なチーズ作りに向かないという事情もあると思います。気温が低くて湿度も低いヨーロッパではチーズが熟成するのにいいでしょうが、日本は冬と夏の寒暖差が大きく、夏の湿度の高さは熟成には向かないでしょう。
あんまりチーズ好きというわけではないですが、やっぱりチーズはヨーロッパ製のものと日本製では味が全然違いますね。牛の飼料も違うと思うので、それによる味の違いもあるんじゃないですかね。
No.4
- 回答日時:
No.2
- 回答日時:
「輸入のチーズが値上がりしている」ことと、「国内の牛乳が余っている」ことはまったく別のことなので、並べて論じることができないと思うのですが……
もちろん国内の牛乳でもチーズやバターなども作っています。
チーズやバター、さらに粉ミルクなどの生産に回しても牛乳が余っているというのが現状です。
輸入チーズの値上がりは、世界的にチーズの消費量が増えたためです。
なら、チーズは輸入しないで国産のものを食べればと思うかもしれませんが、ヨーロッパ産のものが好まれる傾向にありますからね。
たとえば国産ワインが余っているからといって、ワインを輸入しないなんてことは考えられないでしょう?
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 飲み物・水・お茶 【牛乳が余りまくっているのに牛乳の値段が高いのはなぜですか?】輸送費が円安物価高だから 6 2023/08/02 20:16
- レシピ・食事 アナタの家の牛乳消費料理は? 7 2022/12/03 09:23
- レシピ・食事 豆乳のチーズ 1 2023/05/07 21:24
- お菓子・スイーツ 牛乳アレルギーなんですが、スイーツで 2 2022/09/18 12:42
- 食生活・栄養管理 チーズとチョコレートなら圧倒的にチーズの方が栄養があり、更にはエナジードリンクよりも牛乳の方が栄養価 4 2023/06/02 17:10
- 食べ物・食材 牛乳(生乳)余り事情 3 2022/04/25 09:11
- お菓子・スイーツ 台湾ヌガー 日本での購入について 5 2022/10/06 00:25
- ダイエット・食事制限 ダイエット中に食べすぎてしまいました…。 朝 プロテイン15g 、きゅうり、無脂肪牛乳100ml、バ 3 2023/01/12 01:25
- 飲み物・水・お茶 ●アイスカフェラテについて● コーヒーの市販の粉と牛乳を混ぜて作るアイスカフェラテについて質問です 5 2023/07/25 13:28
- 食生活・栄養管理 高校2年生男子です 自分は身長164cmしかありません。最近は亜鉛を飲んだり、牛乳を飲んだり、チーズ 2 2022/10/20 23:12
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
食べ物を粗末にしてはいけない...
-
水無しで3日、食料無しで3週間...
-
食料について日本は戦前まで自...
-
食糧・エネルギー問題についての本
-
「ロシア軍に入りたい」
-
大阪人はなんで意地悪な人間が...
-
なんで?蓮舫さんなの?
-
なぜ韓国人や中国人は脚がこん...
-
飲食店、商店等において「客を...
-
なぜ日本人は韓国人や中国人よ...
-
中国人に間違えられるんですが...
-
日本人てスタイルが悪いし容姿...
-
つい5年前だと来日した迷惑外国...
-
農家の方を百姓と呼ぶのは、現...
-
あのですね。テレビを見てて出...
-
ほんと日本の多すぎる老害共と...
-
好きな人が、在日の可能性。
-
なぜイスラム系組織はテロや戦...
-
実際に日本って過剰にいる高齢...
-
百貨店の免税売上高がとても高...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
水無しで3日、食料無しで3週間...
-
食べ物を粗末にしてはいけない...
-
食糧と食料
-
ガザ地区は飢餓(・・?
-
世界で年間13億トンの食品ロス...
-
島流し
-
自動車1台が製造される日数(...
-
卵と牛乳を生み出すのに必要な...
-
食糧自給率のカロリーベースとは?
-
食糧不足の解消と放射能に汚染...
-
食料自給率に家庭菜園、市民農...
-
国内の牛乳でチーズは作れないの?
-
日本で、遺伝子組み換えたマン...
-
生産金額1億円、材料費計6千万...
-
食品廃棄物問題
-
戦時中は食糧難だったのですか?
-
食料について日本は戦前まで自...
-
国内の果実消費量減少に反比例...
-
小麦の食料自給率は30年ほど...
-
この先本当に食糧難になるの?
おすすめ情報