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酸化銅と砂糖の酸化還元反応

締切済

  • 質問者：ainh
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

酸化銅と砂糖の酸化還元反応で
参加された物質、還元された物質は
どうやったら求めることが出来ますか？

担当の先生は「ネットで調べればすぐ出て来る」
と言っていたのですが検索の仕方が悪いのか
一向に答えにたどり着きません。

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この質問への回答は締め切られました。

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A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： doc_sunday
  • 回答日時：

砂糖＝ショ糖にはアルデヒド基はありません。

ブドウ糖部分のアルデヒド基にあたる部分は果糖と脱水縮合してしまっています。
このご質問の場合、酸化銅がショ糖で還元されると、ショ糖は完全に酸化されて、水と二酸化炭素ができる反応でよいのだと思います。↓
http://homepage1.nifty.com/scilla/sonota/yuukibu …
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この回答へのお礼

ありがとうございます★
参考にさせて頂きます！

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お礼日時：2008/01/28 21:06

No.1

  • 回答者： storm50
  • 回答日時：

砂糖はアルデヒド基をもつことから考えればいいのではないでしょうか。

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この回答へのお礼

ありがとうございます★
参考にさせて頂きます！

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お礼日時：2008/01/28 21:07

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