ソーセージとウインナーの違い - 素材・食材 - 教えて！goo

ソーセージが一般名でウインナーはソーセージの中の一種類のことです。
ですから、ウインナーソーセージ、フランクフルトソーセージ、ボローニャソーセージなどあります。
JIS規格で呼び名が決まっていたと思います。
ですからソーセージの中にウインナーは含まれます。

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ソーセージという食べ物の中に、ウィンナーソーセージという種類があると思って下さい。

「ウィンナーソーセージ」は、質問者さんの考えの通り、ウィーンが産地となるソーセージ。

けど、JAS規格では太さで定義されてたりします。
ウィンナーソーセージ：～20mm
フランクフルトソーセージ：20 mm ～ 36 mm
ボロニアソーセージ：36mm ～

羊の腸で詰めた物をウィンナーソーセージって定義する事もあるらしいです。

詳しくは、参考URLのwikipediaを。

参考URL：http://ja.wikipedia.org/wiki/ソーセージ

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