No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ご質問の1.2.3.について、1.は低温の二酸化炭素を使った方法を指していると思います。
要するに「二酸化炭素」「有機溶媒」「水」のどれを使っているかというご質問になります。有機溶媒を使った方法の豆は日本では輸入禁止になっているので、スタバの豆がこの方法ということは考えられません。二酸化炭素を使った方法は高価であり、豆の価格も割高になりますので、わざわざこの方法を使っているコーヒー豆屋さんは、この方法を使っていることを売り文句に宣伝しているのが普通であり、スタバの豆がこの方法ということは考えられません。水を使った方法が日本ではほとんどであり、スタバの豆もそうだと考えられます。
下記URLも参照して下さい。
参考URL:http://www.espresso.jp/gokai02.htm
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