ベイクドチーズケーキを作ったのですが・・

ベイクドチーズケーキを作ったのですが、思っていたよりとてもさっぱり出来上がってしまいました。バターを入れないレシピだったからでしょうか？
チーズ２００グラム、生クリーム１カップ、卵２個、砂糖４０グラム、
小麦粉４０グラム、です。
もっとしっとりして濃厚なベイクドチーズケーキを作るには
どうしたらいいでしょうか？
初歩的な質問で本当に申し訳ありませんが、
よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： Antithese 回答日時： 2008/05/08 11:16

　チーズはクリームチーズ100％ですか？

　チーズの半分をマスカルポーネに置き換えるなど、チーズの種類を変えると濃厚な味わいになると思います。