開封後に白カビの生えたチーズ、捨てるべきでしょうか？

こんにちは。
去年12月初旬に、オランダ産のチーズをいただきました。
チーズの種類は分からず、直径30ｃｍ位で高さ10ｃｍ位の丸型で、
オレンジ色のワックスがついています。
我が家はカットした一部をいただいたのですが、食べきれずにまだ冷蔵庫にたくさん入っています。
断面に白いカビのようなものが生えてきました。
白い小さなブツブツで、大きさはゴマよりも小さいくらいです。

このチーズはまだ食べられるでしょうか？
捨てるべきでしょうか？

（白いブツブツが出来る前はサラダに入れたり、ハンバーグやトンカツに挟んで調理していました。）

No.2 回答者： simakawa 回答日時： 2006/02/19 12:24

かびが生えているチーズならいいですが，生えて来たものなら止めた方がいいです．

かびの中には発がん性のあるものもあります．少々削ってもカビは中まで入り込んでいます．

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
今回は食べてしまいましたので、次回から気をつけます。

お礼日時：2006/02/19 13:36

No.1 回答者： toagoo 回答日時： 2006/02/19 11:35

大きい固まりのチーズですので、表面を削って

食べれば良いと考えます。
表面にしかカビは生えていないと思います。
品種によっては　青カビ・白カビ生えている種もあり

私もカビの種類は苦手ですので、有害性は不明。

ただ　食べれるものを　すぐに捨ててしまうのは
如何かな？
チーズの匂いをかいで　食べれないほどの異臭が
無いなら　加熱するなどで加工して食べれるのでは？

この回答へのお礼

切ってみたところ、表面だけでしたのでチーズソースにしてパスタと絡めて食べました。
今のところ、お腹は大丈夫です。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2006/02/19 13:34