No.3ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんは。
(*^。^*)我が家では、陶器製のおろし器を使っています。
辛いのが、かなりまろやかになります。
汁が辛いので、ある程度汁をきってポン酢を加えます。
これで、辛いのが抑えられると思いますよ。
少々の辛味も、ご馳走のうちだと思いますよ。
一度お試しになってくださいませ。
ご参考までに申し上げました。(*^^)v
回答ありがとうございます。
陶器のおろし器ですか!
No.1さんもおっしゃっていましたが・・・100均だとプラ系しか売ってませんかね;
1年中食べるものなので・・・あまり高くなければ購入を検討してみます。
No.4
- 回答日時:
初めまして~
夏は辛めの大根によく当ります。
下ろしてみると我慢を通り過ぎた「辛さ」に、唇までヒリヒリって感じでしたが、マヨネーズを少し入れるとまろやかになり、最後まで美味しく食べれました。
少しのピリ感は残りましたが、それもマヨネーズの入れ具合にもよります。
マヨネーズがお嫌いでなかったら、試されてみては如何でしょうか?
回答ありがとうございます。
そうなんです!
凄い辛くて、一緒に食べるものの味がサッパリ・・・。
なので最終的に大根だけ食べてから他のへ・・・って感じです。
マヨネーズ・・・苦手なのです(><;)
ごめんなさい。
一応、本つゆやドレッシングを混ぜて食べたりしてみるのですが、辛味が勝ってしまうんです。
No.1
- 回答日時:
夏大根は辛味大根と相場が決まってるのですが、困りましたね。
青首も売っているので、青首限定。
おろしてから時間がたてば抜けるのはご存知のようですので、熱を加えると辛味がなくなります。レンジでチンしてから冷蔵庫で冷ます。
と、おろし金にもよります。上等なきめの細かいものは辛いです。安物で、汁がたくさん出てしまうもの、その汁を捨てたら辛味が減ります。ただ、きめが大きくて口当たりが悪いです。
回答ありがとうございます。
やはり旬ではないのもからなんでしょうかね。
熱を加えるとせっかくの酵素が死んでしまうので控えたいです。
おろし金・・・100均とかに売ってますかね??
近いうちに覗いてきます!
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