厚木シロコロホルモン

厚木シロコロホルモンがB1グランプリで優勝したそうですが、海外にいて食べにいけません。おおよそのタレの作り方を教えてください。

No.1 回答者： gldfish 回答日時： 2008/11/03 15:41

ホルモンの味や臭みの無さ等は、殆ど素材に左右されますよね。

厚木のシロコロホルモンが有名になった理由は、素材（厚木で言われるいわゆる「シロコロ」）が調達できる立地にあるそうです。肉の解体工場？等があるみたいで。
つまり素材ありきの料理なので、食べたい場合は素材を手に入れるしかないと思います。厚木にはシロコロを取り扱っている店がいくつかありますが、共通のタレを使っている訳ではないと思います。もしかしたらタレだけに関しては至って一般的なものかもしれませんし・・・この辺は確かな情報ではありませんが。

この回答へのお礼

そうですか。ありがとうございます。私は中国の南部におりまして、銘柄の豚肉しかもホルモンを手に入れることなどほとんどノーチャンスです。単なる豚ホルモン自体は日本より豊富に出回っています。ニュースを見ていて食べたくなって、たぶんタレが違うんだとおもったのが浅はかだったんですね。

お礼日時：2008/11/03 18:08