No.3
- 回答日時:
我が家ではいつも、細かく刻んでカレーの具にしてます。
(これなら料理の腕がトホホの私でも大丈夫)
あんまり硬そうなところは取りますけど、だいたい全部使います。
茎は栄養たっぷりなんですって。捨てたらもったいないですよね。
クセがないので、プロッコリー嫌いのダンナもブツブツ言いながらも
食べちゃいます。オススメです。
この回答へのお礼
お礼日時:2003/01/20 23:57
回答ありがとうございました。
#1の方のレシピを試してみたのですがほんと
くせも無く食べやすかったです。
ほんとにもったいないことをしてたと思います;;
No.4
- 回答日時:
こんにちは(^^)
私の場合、真ん中の太い部分を使います。
堅い皮の部分、細い茎は取ってしまいます。
最初は皮もつけていたのですが、堅さが気になってしまいました。
皆さん、上手に調理されていますね♪
茎の部分は一口大くらいに切り、サッと塩を加えてゆで、
マヨネーズ、ポン酢、ごま油のソースを作り、茎とあえます。
夫も「何の材料がわからないけど、おいしい♪」と好評でした。
知り合いから「天ぷらにすると、たらの芽のような味になって美味しいよ」
と聞いたことがあります。私はまだ試していませんが……。
参考になれば幸いです。
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