No.5
- 回答日時:
茎の部分は塩を入れたお湯でゆでた後、少しのゆで汁と共にミキサーにかけて、牛乳を加えて火にかけ、塩こしょう、味が足りなければ顆粒コンソメなども少し入れて、ポタージュスープににすると、捨てるところがありません。
お試しあれ。No.4
- 回答日時:
こんにちは(^^)
私の場合、真ん中の太い部分を使います。
堅い皮の部分、細い茎は取ってしまいます。
最初は皮もつけていたのですが、堅さが気になってしまいました。
皆さん、上手に調理されていますね♪
茎の部分は一口大くらいに切り、サッと塩を加えてゆで、
マヨネーズ、ポン酢、ごま油のソースを作り、茎とあえます。
夫も「何の材料がわからないけど、おいしい♪」と好評でした。
知り合いから「天ぷらにすると、たらの芽のような味になって美味しいよ」
と聞いたことがあります。私はまだ試していませんが……。
参考になれば幸いです。
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