No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
他の質問で次のようなものがあるので参考にしてみてください。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question …
ざっと検索したら他にもいろいろありそうです。
ただ、いずれも私は作ったことが無いです。
http://cookpad.com/recipe/651965
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T004001/
http://milky.geocities.jp/cherry_pink_tea/softco …
http://cookpad.com/recipe/673922
http://www.katch.ne.jp/~takeda/cook/sofutocook.htm
あと、しっとりではなく、サックリ系のやわらかいクッキーでメープルクッキーというのがあり、これは作ったことありますがお勧めです!
http://cookpad.com/recipe/367556
No.2
- 回答日時:
焼くときにコツがあります。
上火を強くするか、天板を二枚引いたりアルミ箔を2、3枚引いたりして下火を弱めにするのがコツです。私が使っていた分量です。作り方は普通のクッキーと同じです。焼き時間はなるべく上火を効かせて、180℃で10~11分です。出来立ては柔らかいので壊さないように気をつけて冷ましてください。
アメリカンココアクッキー
材料 16枚分
バター・・・・・・・・・・100g
砂糖(上白糖)・・・・・・55g
グラニュー糖・・・・・・・65g
モラセス・・・・・・・・・5g
卵・・・・・・・・・・・・50g
強力粉・・・・・・・・・・65g
薄力粉・・・・・・・・・・75g
ココア・・・・・・・・・・24g
重曹・・・・・・・・・・・小匙2/5
塩・・・・・・・・・・・・小匙1/10
ナッツ(ロースト)・・・・65g
バニラオイル・・・・・・・少々
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