No.4ベストアンサー
- 回答日時:
作り方によりますが、まっとうな粽には笹の葉が3枚以上使われています。
笹を集め、虫やゴミなどを洗浄、穴や変色がある不良品を除去、大きさを揃えて梱包…という作業の人件費がかかります。自然のものなので、色、大きさ、形を揃えるのは結構手間なんです。近年は環境の悪化もあり、国産の良質な笹は値段も高くなります。これに粽を巻く藺草が必要です。また、粽製造は全工程手作業です。1本1本職人の手で巻いていきます。商品代金のほとんどはこの人件費が占めると思われます。粽はふつう1~2日の賞味期限で保存がききませんし、冷凍したり、作り置きもできません。従って、ゴールデンウィーク中、暗いうちから熟練の職人さんたちが働く…ということになり、休日、早朝出勤手当てなどがあるのなら、さらに人件費がかかるでしょう。粽の値段は、食べる部分よりこれらの占める割合の方が多いと思われます。
参考URL:http://www.kyoto-np.co.jp/kp/rensai/wagashi/w-16 …
この回答へのお礼
お礼日時:2009/05/04 22:25
なるほど、そうだったんですね。
これからはありがたく頂くことにします(^-^)
丁寧にURLまでつけてくださってありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
ちまきを作っている会社にもよりますが、こどもの日しか作らないので貴重で希少価値のように感じました。
柏餅はこどもの日以外でも売られているので、親しみやすいですね!スーパーの和菓子コーナーでたまに見かけます。それと材料費も高いのかもしれません。今は値上げの時代ですしね。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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