玉露と煎茶・番茶

　玉露は理解できるのですが、
煎茶と番茶がよくわかりません。
ご存知の方、よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2010/01/21 21:00

こんばんは

参考までにですが
http://www.health.ne.jp/library/3000/w3000437.html

No.2 回答者： tk1113 回答日時： 2010/01/22 16:43

茶の木を日光を遮断して育てて葉を摘み加工したのが玉露

茶の木を日光にあてて育て、葉を摘み加工したのが煎茶、番茶

で、煎茶は番茶を含みます。（加工の方法による命名なので）
番茶は　・遅く摘んだ茶葉（硬化している・大きすぎる）を使用したもの、
　　　　・剪定時に切り落とした茶葉を使用したもの
　　　　を原料とした日常用、自家用のお茶といえます。
つまりグレードが低いのでうま味に欠けるものと言えます。
そのためほうじ茶の原料になったりします。

また地方によって独特の飲み方をもつ番茶もあります。