煮汁の活用

　豚の角煮の煮汁がおいしそうなので、残り汁の活用法があったら教えてください。
　煮汁は蜂蜜、酒、梅干、薄口しょうゆ、水です。よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： roroko 回答日時： 2010/02/27 13:34

今日は。

I　ジャガイモを煮る（肉じゃが風）
II　和風スパゲッティにする
III　おからを煮る
IV　はるさめを煮る
V　サラダのドレッシング変わりに使う

こんな感じですかね？

ご参考までに

この回答へのお礼

Iのおジャガ以外は思いつきませんでした。おからって料理したことありませんが、調べて作ってみます。ドレッシングにもなるなんて！みんな知ってることなんでしょうか？？
和風スパは麺からめるだけでいいんでしょうか？
すぐのご回答でこんなにいっぱいありがとうございました。
いつも煮汁を惜しみながら捨てていましたが次回から活用するのが楽しみです。とても参考になりました。

お礼日時：2010/03/03 00:38

No.7 回答者： nobitaika 回答日時： 2010/02/28 11:23

薄めて醤油ラーメンのスープとか

ラー油やごま油と麺と野菜炒めを加えるだけ。

この回答へのお礼

　自分でラーメンスープが作れるとは思いつかなかったです！あの油や肉のだしはラーメンにあいそうです。梅の味も入っているけど海苔をのせて食べてみたいです。ありがとうございます。

お礼日時：2010/03/02 23:31

No.6 回答者： chocochan- 回答日時： 2010/02/28 05:42

鯵、秋刀魚、イワシなど、魚の煮つけにも使えます

この回答へのお礼

豚の煮汁ですが煮魚に使ってもいいんですね。魚と梅の味と合いそうです。今度ためしてみます。ありがとうございます。

お礼日時：2010/03/02 23:48

No.5 回答者： habburu 回答日時： 2010/02/27 19:54

ちょっと薄めて里芋かじゃがいもを煮ます。

あとゆで卵を煮るとおいしいです。

この回答へのお礼

サトイモがおいしそうですね。今回は卵を入れてみました。とてもおいしかったです。ご回答ありがとうざいました。また応用してみたいです。

お礼日時：2010/03/03 00:04

No.4 回答者： ucok 回答日時： 2010/02/27 14:40

炒め物をそれで味付けしてはどうでしょう。

この回答へのお礼

炒め物も思いつかなかったです。煮汁にもう少し味を足したほうがいいのでしょうか？何か中華スープの素みたいのを少し足したりして試してみたいです。ありがとうございます。

お礼日時：2010/03/03 00:27

No.3 回答者： bagus3 回答日時： 2010/02/27 13:37

昨日のテレビ番組で、ホンジャマカ石塚さんが豚の角煮を

食べていましたが、大根が一緒に煮てありました。
大根を煮るといいと思います。

この回答へのお礼

テレビにもヒントがあるんですね。。。最初から大根を一緒に煮てもよかったんですね。大根が余ってる時に試してみます。ありがとうございます。

お礼日時：2010/03/03 00:31

No.1 回答者： jf2kgu 回答日時： 2010/02/27 13:34

元調理師です

何にでも使えますよ（＾－＾）
勿論角煮にそのままかけても良いしとろみが少なければ片栗粉でとろみを付けても面白いですね
後ひき肉を入れてふろふき大根や、コンニャクの甘煮にかけても面白いと思います

この回答へのお礼

　ご回答ありがとうございます。
片栗粉やこんにゃくいいですね。
いつも惜しみながら捨てていた煮汁について
質問してみてよかったです。
ありがとうございます。

お礼日時：2010/07/28 12:19