市販惣菜のようなスパゲティサラダの作り方を教えてください。

市販惣菜のようなスパゲティサラダの作り方を教えてください。
家で作るとスパゲティとマヨネーズが馴染まずスパゲティに味がしみこみません。
市販惣菜のスパゲティサラダはスパゲティがマヨネーズで白く染まってるくらいに
スパゲティの中までマヨネーズがしみこんでいますよね。
どうすればああいう風にスパゲティの中までマヨネーズが染み込むように作れるのでしょうか？

No.2 回答者： sakirei 回答日時： 2010/03/15 00:43

我が家での作り方なので、あくまでも参考までに・・・。

スパゲティを茹でる時、ちょっと柔らかめに茹でてますか？
柔らかいほうがよくしみ込みます。
それと、茹であがった熱々のときに塩コショウ・好みでフレンチドレッシングをからめ、
人肌よりちょっと熱いくらいになったところでマヨネーズと和えます。
茹でた野菜などはこの時に一緒に混ぜ、生野菜は冷めてから加えています。
柔らかめに茹でることと、温かさがあるうちに和えることでかなり染み込むとは思います。
お惣菜コーナーのものは一度に大量に作るでしょうから、かなり熱いうちに味をつけているのではないかと思います。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。
「柔らかめにゆでる」というのは、やってみた事があるのですが
今度は「フレンチドレッシングをからめる」のと「熱いうちに味付け」を実行してみようと思います。

お礼日時：2010/03/15 18:30

No.1 回答者： nijjin 回答日時： 2010/03/14 15:24

少し硬めに茹でてすぐマヨネーズと合わせて時間が経つとしみ込むのでは？

食べきれず、一晩置くとよくしみ込んでます。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
今度は食べる日の前日に作ってみますね＾＾

お礼日時：2010/03/15 18:23