過冷却って水でも起こりますか？

過冷却って水でも起こりますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： okormazd 回答日時： 2010/08/19 18:40

当然水も過冷却水になります。

普通に冷やす場合，過冷却にならないようにする方が難しいでしょう。
冷蔵庫で，氷を作る場合は，氷になる前は過冷却状態です。

http://www.nawa-link.net/supercooling/

No.3 回答者： swisszh 回答日時： 2010/08/20 02:13

１）水は生きてゆく為には必須の物質ですね。

人体は６５－７０％位の水分量で大切です。
２）水でもでなく水は非常に変わった性質（物性）を持っています。
３）前の回答は正しいですが、水についての熱量を知っていると過冷却もなるほどとわかります。
４）1g の水を14.5Cから15.5Cに一度Ｃあげるのに要する熱量（エネルギー）を1.0カロリーと定め、通常、水は1g を１Ｃあげるのに１カロリー必要です。
５）　氷は１ｇを１Ｃあげるのに０．５カロリーで半分です。
６）　でも１ｇの氷が０Ｃから０Ｃの水になる熱量（融解熱）は７９．７（約８０）カロリーが必要です。
７）　そこで、１００ｇの水（０Ｃ）をかき混ぜずに冷却すると水がー１Ｃになるのに１００カロリーの熱を水から取っても氷にならず、ー２Ｃの水になってもさらに１００カロリー水が熱量を失うわけです。
８）　１００ｇの水が１００ｇの氷になるには、最低１００ｘ８０カロリーの熱量を水からとらないと、１０ｇの　　氷でも１０ｘ８０カロリーの熱量を水からとらないと氷になりません。ということは水が過冷却してー８Ｃになって、はじめて８００カロリーになり、１０ｇの氷ができる熱量のプラスーマイナスができるのです。（おおざっぱにいうとすれば）
９）じっとせず、撹拌すると過冷却度が落ちて、小さな氷ができますが、
１０）今は１カロリーでなくジュール（Ｊ）が単位ですが。

No.2 回答者： indoken2 回答日時： 2010/08/19 19:30

すでに回答がありますが、良く起こります。

ちょっと方向が違いますが、「電磁冷凍」（CAS）も過冷却を利用した技術です。