No.5ベストアンサー
- 回答日時:
今までの回答でも出ましたが、あちらの「ベーコン」とこちらの「ベーコン」は違うようで…。
こちらで売ってるものは、一度茹でてあるとか聞いたこともあります。
どうしても、というならベーコン作りから挑戦してみるって手もありますが…。
とりあえず、「ベーコン」を手に入れたら(皆さんおっしゃるように油の多いものが良いです)、
「弱火でじっくり」焼いてください。
フライパンは厚手のものがいいです。
ベーコンから出てきた油で、肉を「揚げる」感覚です。
うまく均等に火が通るように位置をローテーションしたり、
ひっくり返してやったりして下さい。
焼いてるときの音は「ジュージュー、プチプチ」がベスト。
「ジャー」だと火が強すぎでカリカリになる前に焦げてしまいます。
焼きあがったらキッチンペーパーで油を吸わせて出来上がり、です。
参考URLは「手作りベーコンの作り方」です。
参考URL:http://www.echigo.ne.jp/~soen/do/do04.html
No.4
- 回答日時:
キッチンペーパーに包んでレンジでチンすると、カリカリベーコンが作れますよ。
簡単に近い味になる程度ですが、一度試してみてください。
http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/renji/k …
参考URL:http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/renji/k …
No.3
- 回答日時:
現在アメリカ在住です。
ええと、アメリカと、日本のベーコンって、全然違うんですよね。色で言えば、日本のは、ピンクっぽくて、アメリカのは赤。そして、脂肪分は、断然アメリカのほうが高いです。日本のベーコンのほうが、ハムに近い。かな?
なので、日本のベーコンで挑戦してみても、近くはなりますが、全く同じ味にはならないと思います。と、言うか、なりませんでした。
一応、作り方(アメリカベーコンの場合)を書きます。日本ので挑戦する場合は、できるだけ脂肪分の多いのを選んでください。
中火で、じっくりフライパンに油を引かずに焼きます。
どんどん油が出てくるので、それを時々捨てます。
それだけです。
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