No.1ベストアンサー
- 回答日時:
私がいちばんはまったのが
「ヤマサ塩ちゃんこ鍋の素」
三倍濃縮タイプで500ml 200円程度です
味にバリエーションがほしいのなら
上記のスープで鍋をして、とんすい等にスープをとり
ゆずこしょうを溶かし、それにつけて食べるとまたおいしい
他のスープにもゆずこしょうはばっちりあいますし
ほかにも黒こしょう、ごま油をいれるとちがった味が楽しめます
濃縮スープを濃いめに割って、大根おろしを入れ、みぞれ鍋にするのもいいでしょう
さらにポン酢!!
ゆずポン酢、かぼすポン酢、昆布ポン酢それぞれ味が違うし
なんと言っても塩ポン酢、最強!!
ポン酢ももみじおろしが主流ですが
わたしのおすすめがおろしにんにく
かなりうまみがアップします
参考になったでしょうか
バリエーションじゃなく至高の一品をお求めでしたら
ちょっとズレた回答になってしまいました
この回答へのお礼
お礼日時:2011/02/14 19:51
塩ポン酢なんてものがあるんですね、今まで醤油ベースのものしか
使った事がありませんでした。
あと、おろしにんにくを入れるのも美味しそうですね、
今度試してみたいと思います。
No.2
- 回答日時:
昆布を一枚入れれば十分ですよ。
鍋ってあれだけ野菜や肉や魚を入れるんですから、具材から十分にいいおだしがでます。
それを補助する意味で昆布を一枚。
それ以上はいらないですねー。
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