バリスタの資格

バリスタの資格を将来とりたいと考えております。

主なところでは
日本バリスタ協会の
日本スペシャリティコーヒー協会が認定するコーヒーマイスターと
日本バリスタ協会が認定するＪＢＡバリスタライセンスがありますが
この二つの資格の特徴、違い、優劣などを教えてください。

No.1 回答者： rewon 回答日時： 2011/06/06 09:54

コーヒーマイスターはバリスタというより

コーヒー全般ですね。
スペシャルティコーヒーは基本、
ハンドドリップで楽しむことが多いので
コーヒー専門店を目指す方の取得が多いです。

バリスタライセンスは、まさにバリスタ向け。
試験もマシンでテクニックを見られます。

私は当初、バリスタを目指したので
レベル１は取りましたが、
その後、スペシャルティコーヒーに目覚め
今はハンドドリップのお店を目標にしていますので
バリスタはもう受けないと思います。
（マイスターは今回の試験を受けます）

ただ、どちらにせよ、資格はなくてＯＫです。
箔ををつけたいならアリですが、
実際に働くには無くても大丈夫です。
まあ開業を視野にいれバリスタ選手権を目指すなら
バリスタ検定はいい練習の場になるでしょう。
合格にはマシンテクニックだけでなく、
提供マナーなども必要になりますので。

あとバリスタとしての味覚を磨くなら
マイスターよりIIAC だと思います。
こちらではよりダイレクトにエスプレッソの
効きコーヒーを勉強しますので。
お高いですけどね（確か30万くらい？）。


ちなみに、マイスターに似た資格として
コーヒーインストラクター検定というのもあります。