「ぼんたら」の食べ方を教えてください。

北海道のお土産に「ぽんたら」を頂きました。
「正しい食べ方」を教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： noname#29101 回答日時： 2003/11/27 21:00

かぶる位の水に浸し、もどします。

そのあと煮魚を作る要領でお醤油とお砂糖で甘辛く煮付けます。

水でもどすとビックリするほど増えるので注意。

この回答へのお礼

　さっそくのご回答ありがとうございます。
　へえー、棒鱈と同じように料理できるんですか？　あまりたくさんではないので、そのまま食べてなくなりそうです。

お礼日時：2003/11/27 21:17

No.5 回答者： tama151 回答日時： 2003/11/28 12:39

皮の件ですが、食べませんね～(笑)

食べる北海道の方も中にはいますが、まれです。
軽くあぶって食べているようです。

この回答へのお礼

　皮は食べないんですか。道理で固いはずです。ありがとうございました。

お礼日時：2003/11/28 13:28

No.4 回答者： noname#29101 回答日時： 2003/11/27 21:19

またまた登場No.１です。

北九州在住です。
北九州では鱈の干したもの（まるで蛇のように見えるもの）を↓の調理法でお盆に食べます。

あれとは違うんですね。
失礼しました。

この回答へのお礼

》北九州では鱈の干したもの（まるで蛇のように見えるもの）を↓の調理法でお盆に食べます。

　「へえー」「へえー」「へえー」「へえー」「へえー」「へえー」
　北九州ではおせち料理の棒鱈をお盆に食べるんですか？　それも名前が「盆鱈」。新発見です。ありがとうございます。

お礼日時：2003/11/27 21:25

No.3 回答者： noname#29101 回答日時： 2003/11/27 21:05

No.１です。

「盆鱈」のことですよね？

この回答へのお礼

　回答ありがとうございます。
　おせち料理に入っている「棒鱈」ではなく「ぽんたら」です。製造元は「丸静水産加工株式会社（浦和工場）」と書かれています。学生の時に北海道へ行きましたが、駅の売店で買って食べたのを覚えています（その時はそのままウイスキーの肴として食べた）。漢字では「盆鱈」と書くんですか？

お礼日時：2003/11/27 21:12

No.2 回答者： tama151 回答日時： 2003/11/27 21:03

正しい食べ方とは「そのまま食べる」です。

手は疲れますが、皮を剥ぎながら食べやすい
大きさに裂いていって(骨には気をつけて)
するめと同じ様に、マヨネーズ・七味・醤油
などで食べます。
皮に残って付いている身は美味しいので
合間にでも食べて下さい。

かなり散らかるので、新聞紙などひいて
やることをお勧めします。

この回答へのお礼

　早速のご回答ありがとうございます。
　いまパソコンの前で「そのまま」食べています。とてもおいしいです。お酒が欲しくなりました。
　皮は固いですが、しっかり噛むと味が出てきます。皮を食べるのは「正しい食べ方」ではないのですか？

お礼日時：2003/11/27 21:15