サバの味噌煮とエビマヨの作り方。

どうも。
僕は男ですが最近家の夜飯を作ってます。そこで今度サバの味噌煮とエビマヨを作って見たいと思います。そこで、
１．サバの味噌煮の材料と作り方。
２．エビマヨの材料と作り方。
を知ってる人教えてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： kotoko 回答日時： 2004/01/23 22:54

ニンニクはお好きでなければ入れなくても構いませんよ。

手順さえきちんとすれば、調味料の量も、お好みで加減しても大丈夫ですよ。

この回答へのお礼

再度の回答ありがとうございます。
よかった～。ニンニク入れなくてもいいんですね。これで作れます。本当にありがとうございます。

お礼日時：2004/01/23 23:00

No.2 回答者： kotoko 回答日時： 2004/01/23 20:35

こんばんは。

先ずはサバの下ごしらえです、サバの切り身に塩を振り、暫くして水分が出てきたら水で洗い流します。（これが臭み取りです）
キッチンペーパーで水気を良くふき取っておきます。
そのあとの作り方は下記を参考にしてください。
http://www.seikatu-cb.com/resifish/sabamiso.html

えびは殻を剥き、背ワタは包丁で横に切れ込みを入れて、黒い筋を取ります。（これを取らないと砂で食感が悪くなります）
作り方は下記を参考にしてください。
http://www.palcoop.or.jp/recipe/570.html

参考URL：http://www.seikatu-cb.com/resifish/sabamiso.html,http://www.palcoop.or.jp/recipe/570.html

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
いや～詳しく教えていただいてありがとうございます。作り方の載ってるサイトまで教えていただいて。すごく参考になりました。しかしエビマヨの作り方にニンニクがありましたね。僕は好きなんですが母が嫌いで・・・入れないとまずいでしょうか。

お礼日時：2004/01/23 20:56

No.1 回答者： blue-zb 回答日時： 2004/01/23 20:27

こんばんは。

「サバ味噌煮」は検索かけるとたくさん出てくると思います。
頻繁に作るわけではないので私のレシピはないですが、自炊派にインターネットのレシピは使えます。


エビマヨ＝エビ＋マヨネーズではないのでしょうか。
生の大きいエビでなく、冷凍のエビ（丸っこくて小さいやつ）を買って来て解凍して（加熱してないと思うので火を通して）マヨネーズと混ぜるとできると思います。

あんまりちゃんと答えてなくてすいません…

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
そうですね。サバの味噌煮は検索してみます。
＞エビマヨ＝エビ＋マヨネーズではないのでしょうか。
：それはなんとなく解かってるんですが詳しい作り方が知りたかったもんで。
僕の質問文がちょっと不親切でしたね。スイマセン。

お礼日時：2004/01/23 20:51