ウェディングケーキ

オーソドックスなウェディングケーキって何ケーキですか？
バターケーキ？
少なくともチーズケーキではない？

素人にわかりやすく教えて下さい…

No.4 ベストアンサー 回答者： noname#175786 回答日時： 2013/03/01 14:28

オーソドックスなウェディングケーキでございますね！

最近は本物志向の時代になってきているので、
ウエディングケーキも大きさを競うようなものから、
質や味を重視したものへと変わってきております。
ケーキのデザインも、伝統を重んじたオーソドックスなものが再び注目もされています。

現在主流となっているものですと、
スポンジケーキやフルーツケーキを生クリームで飾ったものや、
ケーキ入刀後にゲストにデザートとして食べてもらえるのが多く、最大の魅力となっております◎
デザインも味もアレンジ自在です！

またフランスに伝わる伝統的な形で、
アメをかけた小さなシュークリームをタワーのように積み上げたクロカンブッシュなどもあります。

ウエディングケーキは花嫁様の憧れを形にした、
とってもスイートで結婚式には欠かせないアイテムですよね★
ご参考となれば、大変幸いでございます。

この回答へのお礼

フルーツが人気なんですね…
勉強になりました。

お礼日時：2013/03/01 21:19

No.3 回答者： CBX750F 回答日時： 2013/02/28 19:18

５年くらい前までは、立派なイミテーションケーキが多かったのですが、ここ数年は添付写真のようなベリーをたくさん使ったフレッシュケーキが多いですね。

チョコクリームのケーキもありますし、新郎新婦さんのお好みで、最近はオーソドックスなケーキの幅が広くなってます。
形も、ハート・四角・丸で１段・２段も見かけます。

この回答へのお礼

うわっすごっ！
甘々ですね…
こんなウェディングケーキがあるとは…

お礼日時：2013/02/28 20:26

No.2 回答者： powawa 回答日時： 2013/02/28 16:54

今多いのはスポンジに生クリームかバタークリーム、フルーツで飾り付けた

デコレーションケーキが多いと思います。
スクエアやラウンドで、メッセージのチョコが乗っていたりもしますが
本物の生デコレーションケーキが多いかと。

昔ながらの何段もある偽ケーキ、イミテーションは上がかざり
カットして配るのはデコレーションケーキが多いかと
配られるのはカットされたイチゴショート的なものが多かったと思います。

あとはシュガークラフトだったり…。

イギリス伝統のものだと、バターケーキというか、フルーツケーキですね。
それにシュガーでデコレーション。

フランスだとシュークリームをカラメルで塔のように積み上げる
クロカンブッシュというのもあります。

今、日本の式場でよく出るといえば普通に生のデコレーションだと思います

No.1 回答者： kyo-mogu 回答日時： 2013/02/28 16:54

　一般的なのは、３段重ねですが、ケーキ入刀の場合、入刀部分のみ本物で、後は偽物です。

　本来なら、当日参加者に配る分、後から来る人の分などの理由でそれぞれ違ったタイプのケーキが作られていたと言うことです。
　　
　配られるのは、それぞれだと思います。妻が出席して頂いたのがバターケーキでしたが、お父様がパティシエだったからだそうです。

　引き出物は日持ちがするような物。当日食べるのは生クリームを使ったケーキですね。

　その時々で流行があるので。

　

　ただ、豪華にとなると、飴細工があったりします。