No.2ベストアンサー
- 回答日時:
キッコーマンブランドも中国国内向けにローカライズしていますから日本の味ではないですね。
もちろんキッコーマンそのもの、しかも刺身用、なんてほしいのなら、
中国の醤油には2種類あります。
老抽
生抽
です。
日本の醤油とそっくり、「差不多!」 なのは「生抽」。
ブランドはキッコーマンではありません。 金標生抽 が超メジャーでコンビニでも買えます。
これを試して、「やはり違う」というなら輸入食品コーナーで日本のキッコーマンズバリそのまま買うしか無いのですが。
この回答へのお礼
お礼日時:2013/09/04 07:50
ありがとうございます、2種類あるんですね、さすが中国。
老抽を使ってました、醤油も使い分けるんですね。
にんにくと漬け込んでみたり、いろいろ試してみたいと思います。
No.3
- 回答日時:
この間桂林のホテル併設高級日本食レストランで
すしを注文したら、ムラサキが来ない。
要求したら、やっと出てきたけど
塩辛過ぎて使えない代物だった。
中国製でコクのある日本のような醤油は
ないのではないかと思う。
日本人スタッフが多いホテルだったので
サービスに期待したが駄目でした。
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