No.4ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
端的に申しますと、違いはありません。
パッケージや包装を簡略化していたり、
発注ルートの違いによる差異です。
一例を挙げれば、
喫茶店で出すカレーは、業務用のレトルトが殆どです。
とても美味しいですよ。
本来、そうした業務用として使用する食品は、
「手を加えずに」それらしい味わいが出るように作られています。
業務は、真心を込めた家庭の味を再現することではありませんので、
最初から、その料理に適した風味に仕上げてあるわけです。
ではでは(^_^)
No.3
- 回答日時:
中身は変わらなくても梱包や梱包にかかる資材などが小分けより安く済みます。
カレーのルーでいえば1つの塊が大きいので溶けかたが家庭用のものとは違ってくるのでその差かもしれません。
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