No.5
- 回答日時:
乾燥剤は、湿気ると食感が変わるようなカラカラに乾いた食品に入れてあるものです、食パンは乾燥してしまったら硬くて食べられなくなります。
ちなみに、焼きたてパンの食パン(角食含む)にも乾燥剤は入っていないのですが、時間が経つと少し硬くなります。
焼きたてパンが硬くなるのは自然な事で、保存料など無添加だからではないかと。
No.6
- 回答日時:
ふつう、食パンは40%近く水分を含んでいます。
ヤマザキのダブルソフトは、計算すると41%以上あります。
乾燥剤を入れてパサパサにする必要はないでしょう。
(机の中で干からびた給食のパン…)
ちなみに、硬そうなフランスパンでも水分30%程度です。
ふつうのご飯の水分は60%です。
人体も、体重の60%水分です。
年を取ると水分が減ります。
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