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リゾチームによる加水分解速度が基質によって異なる理由は何ででしょうか？

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リゾチームによる加水分解速度が基質によって異なる理由は何ででしょうか？

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： doc_somday
  • 回答日時：

元化学屋ですが、あなたの質問はかなり「馬鹿げている」と言うしかありません。

なぜなら非常に多種の基質群の構造はとんでもなく異なるのです。分子量も二桁以上異なります。それらとリゾチーム（英語の発音ではライソザイム）の反応速度が同じだったら「奇跡」ではないでしょうか。
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