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カタクチイワシ
の検索結果 (35件 1〜 20 件を表示)
カタクチイワシの大量購入
…東京か、神奈川あたりで、カタクチイワシがキロ単位で格安で販売されている場所について教えていただきたいです。 業者でないと購入できない場所ではなく、私は一般人なので、一般人で...…
アンチョビとオイルサーディン
…何がどう違うのでしょう？ 素材を見たら、アンチョビは「カタクチイワシ」。 オイルサーディンは「イワシ」。 漬け方が違うのかなあ。 漬け油がちがうのかなあ。 味付けはどうなんだ...…
スーパーの小魚の種類について
…スーパーへ行くと小魚がありますが種類もいろいろあるのですが違いがいまいちわかりません。 しらす、小女子、ジャコ、かちり、ちりめん・・等々名称もまちまちですがしらすはサイズに...…
無機質が不足気味の体です
…通っているスポーツクラブで体成分分析を時々しています。 最近の測定で、無機質が不足、との結果が出ました。 3.8kgで5.7%、今までと対して変わらない数字なので、今までも不足気味の適...…
スーパーで売られてるイワシの干物はよく目玉にストローが突き刺さってますがあれはなんの...
…スーパーで売られてるイワシの干物はよく目玉にストローが突き刺さってますがあれはなんの意味があるのですか？…
小魚のフィッシンググリップとして代用できるもの
…を教えてください。 使用したい魚は、サビキに掛かったカタクチイワシやアジのような小さい魚です。 手で直接触ると臭くなるので困っています。 どこかの親父さんは、木製の洗濯ばさ...…
自家製アンチョビについて
…質問させてください。 自家製アンチョビを作るために、丁度１年前くらいに塩漬けにしたカタクチイワシが冷蔵庫に 保存したままなんですが、結構水分が抜けてきた状態なんですが、まだ...…
タイのお土産「味露」について教えてください！
…タイのお土産で、「味露」と書かれたペットボトルをもらいました。 中身はウーロン茶のような色をした液体が入っています。 （お醤油にしてはちょっと薄いかなってくらいの） これ...…
キムチに入れる、アミの塩辛 作り方（大至急！！）
…キムチを手作りしてやはり、「アミの塩辛」を入れるべきだと思い、探しましたが手に入りにくいです。 通販だと高すぎるし。 そしたら、今日「生アミ」を売っているではありませんか...…
美味しい“しらす干”の作り方を教えてください
…半生のやわらかくて美味しいしらす干（アツアツのご飯に合うような）を作りたいと思います。 作り方共々干し方の方もよろしくお願いいたします。 しらすを外に干すのには抵抗がある...…
アンチョビがうまく発酵してくれません！HELP
…私はアンチョビの作り方をネットで調べ、作ってみました。 カタクチイワシを手開きして、内臓をとり、きれいに洗い、タッパーの底に５ｍｍほど塩を敷き詰め、イワシを置いて上からイ...…
大阪の方言ですかね？？
…だれか『ごまめ』の意味しっておられる方いませんか？？ 正月の・・・・の[ごまめ]ではありません。 京都出身の人にいってもわからず、彼女にも知らないといわれこまっています・・...…
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