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イタリアン料理で
よくアンチョンビを使われますが
これは何でしょうか?
どんな味がするのですか?
スーパーで売っているのですか?
よろしくお願いします。

アンサープラス

「アンチョビ」とはカタクチイワシの塩漬けをオリーブオイルに浸したものだそうですね。


詳しくはこちらに掲載されておりますのでご覧ください。

[cookpad アンチョビとは]
https://cookpad.com/cooking_basics/20032

A 回答 (5件)

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この回答へのお礼

HPみました。
知りませんでした。
有難うございます。

お礼日時:2004/01/23 20:54

カタクチ鰯やひしこ鰯などと呼ばれる小さな鰯を塩漬けにしたイタリアの食材です。

塩漬けのままだと塩抜きが面倒なので、軽く塩抜きをした後で植物油に漬けたものが、日本では一般的に流通しています。また塩漬けにした際に出る魚の発酵した液は、東南アジアではナンプラーやニョクナム、日本ではいしる醤油などと呼ばれ調味料として珍重されているものとなります。
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専門家紹介

中西綾子

職業:料理講師

季節の食材を使った体に良い料理を心がけています。

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専門家

片口イワシを塩漬けしたあとオリーブオイルに漬けた保存食です。


缶詰めがお馴染みですが、自家製も出来ます。スーパーで買ってきた小さな片口イワシをひとつひとつ開き、塩漬けし、オリーブオイルなどに漬け込んで保存することが多いです。
旨味やコク出しに重宝します。
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専門家紹介

「いつもの料理がまんねり。」おまかせください。個人のお客様には料理講座・お菓子講座という形で、法人のお客様にはレシピ開発やレシピコンサルティングという形で、お手伝いさせていただいています。特に料理専門のスタッフがいない場合でもお気軽に単品からご依頼いただけ、またレシピの文字のみご提供から試食会までのフォローができます。撮影用料理製作はもとより、料理コンテスト審査員などもしております。

詳しくはこちら

専門家

カタクチイワシの塩漬けです。


ですから#1の方が言われるようにしょっぱいです。
パスタに入れても美味しいですし、
ピザに乗せて焼いてもとても美味しいです。
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この回答へのお礼

知りませんでした。
有難うございます。

お礼日時:2004/01/23 20:54

いわしの塩漬けです。


そのままだとかなりしょっぱいです。
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皆様、こんにちは。

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どちらも、『人を辞めさす』という意味で間違いないと思いますが。
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『更迭』は他の人に変える事とでてきます。
だとしたら、『更迭』の用法としては『○○を△△に更迭する』という形となると思うのですが、新聞やTVなどメディアでは『○○を更迭』と使っている気がします。
これは単にメディアがきちんとした使い方をしていないという事なのでしょうか?

なんだかうまくまとまりませんが、『更迭』と『罷免』について分かりやすい用法や明確な違いをご存知の方がいらっしゃれば是非教えて下さい。
よろしくお願い致します。

Aベストアンサー

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解任---任を解く  課長の任、地位を解く。**さんを解任するはその人の任(地位)を解くで、**さんを辞めさせるという事ではない。結果的には首もあるでしょう.
更迭---人を変える。**を更迭する。--に***を更迭でもいいし、**を更迭するでも、どこへ行こうが更迭をされる事実がわかれば、いいのだから、**を更迭でもかまわいと思います.地位を下げられる人もあり.

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・右派、保守
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よろしくお願いします。

Aベストアンサー

 政治思想は、下記のXY軸に表す事が出来ます。(リベラルを日本語に訳したのが「革新」あるいは左派です。)

 Y軸 Libertarian(自由・市場主義 = 小さな政府) - Statist(統制主義 = 大きな政府)
 X軸 Liberal(革新) - Conservative(保守)
 真中 Centrist(中間主義)

 各派の解説は下のURLの解説部分を参照してください。
   http://meinesache.seesaa.net/category/719933-1.html

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 (自民・民主党は中道で、共産党は左派統制主義ですから…。)

 政治思想は、下記のXY軸に表す事が出来ます。(リベラルを日本語に訳したのが「革新」あるいは左派です。)

 Y軸 Libertarian(自由・市場主義 = 小さな政府) - Statist(統制主義 = 大きな政府)
 X軸 Liberal(革新) - Conservative(保守)
 真中 Centrist(中間主義)

 各派の解説は下のURLの解説部分を参照してください。
   http://meinesache.seesaa.net/category/719933-1.html

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書くときはもちろん「すみません」にしましょう。

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Aベストアンサー

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私もにた様な経験があります。美容師さんに「木曜以降でしたらいつでも」といわれたので、じゃあ木曜に。といったら「だから、木曜以降って!聞いてました?木曜は駄目なんですよぉ(怒)。と言われたことがあります。しつこく言いますが、念のため、確認したほうがいいですよ。

「以上以下」と「以外」の説明について他の方が質問していたので、ご覧ください。
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?qid=643134


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