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ピクルス
の検索結果 (24件 1〜 24 件を表示)
オイルと漬け込むピクルス
…もう三十年も前のこと。 辻クッキングスクールのフランス料理専科でピクルスのレシピをいただきました。 当時、作ってみるととてもおいしかったのですが、オリーブオイルと一緒に漬...…
マックのハンバーガーのピクルス
…マックのハンバーガーに入っているピクルスの原料は何なのかご存知の 方はいらっしゃいませんか？ ずっとオリーブだと思い込んでいたのですが、よくよく考えてみると オリーブの輪切...…
きゅうりのピクルスの色が悪い
…ピクルスとは名ばかりで恐縮ですが、小ぶりの細く軟らかいきゅうりを大量に貰ったので、家にあった合わせ酢で空き瓶に直接漬けました。 結果、味は美味しいのですが浸透圧できゅうり...…
ピクルスの作り方はいろいろあるの？
…きゅうりなど、塩擦りしてしばらく置いてから煮立てたピクルス液に漬けるやり方しか今までしていませんでした。 先日、ピクルス液を煮立てないで、お酢、水、スパイス、砂糖を適量混...…
ピクルス・・・酢が強くなってしまいました
…こんにちわ 昨夜セロリのピクルスを初めて作りました。 酢・砂糖・塩・一味・醤油・昆布・ローレルを入れました。 酢が強くて、口に入れると 酢の酸っぱさが ウッっときます。 舌...…
野菜のピクルス液はなぜ温めるのですか？
…ピクルス液の作り方を調べますと、酢と水を温めて冷ませてますね。これは、保存期間を長くするためでしょうか？また、砂糖などの調味料がよく混ざるためでしょうか？ジャムの瓶などに...…
ピクルスを使った料理を教えて下さい。
…ハンバーガーやホットドッグの中のピクルスが好きで、ピクルスを刻んだ瓶詰めを買ってきました。でも、家ではハンバーガーやホットドッグはあまり作らないし・・ 何かピクルスを使った...…
塩を使わないでピクルスが作りたい
…食事制限の為，塩分を極力抑えた食生活をしています。 塩の代用として酢をよく使っています。たまにきゅうりやナスのお漬物が食べたくなるのですが，塩分が多い為我慢しています。 ...…
「マリネとピクルスの違い」について教えてください
…どちらも、野菜(又は魚介類)を酢と油と調味料、香辛料の混合液に漬けたもの、という気がするのですが、正式なレシピ上の違いはあるのでしょうか？ 正しいレシピをご存知でしたら、教え...…
ピクルスの瓶を煮沸消毒したあとの水滴
…ピクルスを作るときに、瓶を煮沸消毒して自然乾燥させると言いますが、 多少水滴が残っていても、すぐに熱いピクルス液を注ぎ入れるならかまいませんか？ ピクルス液にも酢と水が混...…
ピクルスで甘すぎず、すっぱすぎない大人向けのレシピ、教えてください。
…以前、大好きなレシピがあったのですが、PCが普及する前のこと、どう探してもみつからないので、最近はピクルスを作ることがめっきり減ってしまいました。 そこで、みなさんのお知恵を...…
日本にも ピクルスに似た 漬物ってあるんですか？ 見た目じゃなく味で似てるやつです 知って...
…日本にも ピクルスに似た 漬物ってあるんですか？ 見た目じゃなく味で似てるやつです 知ってるよって方は教えて下さい…
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