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赤ワイン
の検索結果 (48件 1〜 48 件を表示)
【至急】 ハッシュドビーフに赤ワイン
…昨日開けた赤ワインが残っているので、今夜の夕飯を ハッシュドビーフにしようと思っています。 市販のルーがあるので、それを使いたいのですが、 赤ワインはどのくらい入れればいい...…
赤ワインで唇が染まる
…赤ワイン好きです。 週に2,3回飲んでいるのですが、そのつど唇が赤ワイン色に染まります。 人間の唇とはそういう物だと思っていたのですが、最近友人に指摘を受けて、私だけだと知りま...…
料理用の赤ワインについて
…料理用の赤ワインについて 市販のデミグラスソースをよりおいしくするために 赤ワインでのばしたり 今度、ハヤシライスを作ろうと思っているので その際にルーに赤ワインを使うので ...…
甘い赤ワインの利用方法
…甘い赤ワインをいただきました。 私はしっぶーい赤ワインが好きなので、甘いのは苦手です。 どうやって消費すれば良いでしょうか。 料理に使う方法や、何かと割ってカクテル・・と...…
安い甘い赤ワイン探してます
…甘口の赤ワインが大好きなのですが（というかメルシャンの「甘熟ぶどうのおいしいワイン」しか飲めません）、毎日ゴクゴク飲むには高いです。ほとんどジュースのようで渋みのない、こ...…
赤ワイン（フルボディー）に合うツマミ
…こんにちは。 毎晩、赤ワインを飲んでいますが、ツマミに苦労します。 チーズやクラッカー・オリーブ、サラミ、などは定番になっていますが、もうひとつヒネリが効いた（でも簡単...…
赤ワインがおいしいと思わない。
…ワインを飲み始めてまだ2年ほどの主婦です。 主人にあわせてたしなむ程に飲んでいますが、まだ赤ワインがおいしいと心から感じたことがありません。家で飲んでいるものはチリワインが...…
10万円程度の赤ワイン
…10万円程度の予算でプレゼント用に赤ワインを購入したいのですが、 私自身は全くワインを嗜まないので、知識もなく、困っています。 皆さんのオススメを教えていただけたらなあ、と思...…
土の香りのする赤ワイン
…土の香りがする赤ワインの安いもの（4000円以下）って無いですか？ 「ジョバンニ・ケルキ・ルッツァーナ」というイタリアの赤ワインを試飲した時、そのなんとも言えない土の香りという...…
赤ワインで煮込むビーフシチューについて！
…いくつかレシピを探しました。ワイン１本を使うとして…より美味しく仕上げるにはどちらのレシピが良いのかアドバイスお願い します。 (1)牛肉や野菜を炒めた後のフライパンでワイン...…
赤ワインがない・・・（ハヤシライスを作ります）
…今晩ハヤシライスを作りますがどのレシピをみても赤ワイン赤ワイン・・(-"-;) 白ワインとその他の調味料しかありません。 白ワインでもいいのですか？ それとも無視しちゃっていい...…
料理で使う赤ワイン、白ワインって？
…元から雑で味覚音痴の母が料理に飽きてきてお粗末なので簡単な料理を作ってみようと思ったのですが、レシピに載っている赤ワイン、白ワインって料理用の安い小さい瓶があるんですか？…
二万円で購入できるオススメ赤ワイン
…ワイン好きな友人にお世話になったので、 プレゼントとして二万円ほどの赤ワインを買おうと思っています。 私はふだん安いワインしか飲まないので、いざ二万円となると 何を買っていい...…
至急 赤ワイン煮込みに失敗しました
…牛バラ肉の赤ワイン煮込みをクリスマスに食べようと思って 作成したのですが、失敗してしまいました。 今から作り直す時間も材料もありませんので、 なんとか持ち直したいのですが、...…
赤ワインソースに名称はありますか？
…赤ワインとバターを煮詰めてつくったソースが大好きでよく作ります。 ふと、このソースには名前がないのだろうか？と気になりました。 フランス料理のソースには名称があるものが多...…
赤ワイン(重・渋め)に合うおつまみ
…赤ワイン(重め，渋めのもの)が好きでよく飲むのですが， おつまみでチーズは，定番かなと思いますが， 他にも，「これは合う!」というものがあったら教えてください． チーズでも，経...…
【至急】牛スネ肉の赤ワイン煮が硬い！
…お世話になります。 牛スネ肉の赤ワイン煮を作っています。 ※玉ねぎ・人参・パセリの茎と塩コショウした肉（500g）をワイン（ボトル3/4）に浸し、24時間放置 ※ニンニクを炒め、小...…
濃すぎる赤ワインの酸味を消すには？
…今日、玉葱をいためて牛肉とマッシュルームを入れ、赤ワインで煮込みました。パスタに絡めて食べる予定でしたが煮込んでも煮込んでも酸味と入れすぎた塩のせいで味が調いません。今日...…
赤ワインの風味を消す方法を教えてください。
…昨日、市販のルゥを使用してハッシュドビーフを作りました。（大量に） 使ったルゥは、S&B「地中海ワインのハッシュドビーフ」です。 「地中海ワインの」と書いているのは、もちろん...…
傷んだ赤ワインの活用法を教えてください
…どちらのカテゴリでお願いしようかと思ったのですが、そもそも使って大丈夫？ということからお聞きしたいので、こちらでお願いします。 先ほど、ワインを飲まない方から譲り受けたワ...…
酸化した赤ワインの利用法何かないですか？
…今日、もらい物の1990年産そこそこ有名な赤ワインを開けました。 開封時、コルク自体が劣化しボロボロの状態で瓶の中にコルク破片が沢山入ってしまいました。 コルクは別に気にしない...…
赤ワインを使って酸っぱくならない煮込み料理の方法
…いつもお世話になっております。 カレーを作ろうかと思うのですが、 参考にしようと思うレシピの材料に「赤ワイン」があります。 そんなに大量に入れるものではないようですが、 私...…
赤ワインが舌にピリピリくるのは熟成不足が原因？
…床下で大切に保管していたシャトー・マルゴー1993、DRCグラン・エシュゾー1991を思い切って飲んだところ、両者とも酸味がきつく舌にピリピリくるのでがっかりしました。ワインに詳しい方...…
ひき肉に赤ワインを入れると異臭が出ることありますか？
…ちょっと臭いのあるひき肉に牛乳などを入れて臭いを緩和させたりしてますが、なぜかよくいただく臭いのある合びきミンチは、赤ワインを混ぜると臭いが余計に際立って更に変な臭いにな...…
２ヶ月前に開封した赤ワイン、料理に使えますか？
…安い赤ワインを購入。料理に使用しようと２ヶ月前に開封しました。 残り３分の２位残っています。 その後今日までしばらく使っていませんでした。 そこで来週にでも赤ワインを材料...…
酸味、渋みが強い赤ワインをビーフシチューに入れてしまいました。
…酸味、渋みが強い赤ワインをビーフシチューに入れてしまいました。 頂き物のワインが、酸味、渋みが強くて飲めませんでした。 捨てるには勿体ないかな～と思いビーフシチューに使って...…
赤ワインを化粧水に・・・何か問題はあるんでしょうか
…赤ワインの抗酸化物質に注目して、飲料用の赤ワインで手作り化粧水を作れないかと思ったのですが、何か問題点等はあるのでしょうか。 化粧水を手作りしている方のレシピで見たことが...…
牛肉の赤ワイン煮が激酸っぱい・・この失敗をどうにかしたいんです。
…牛肉の赤ワイン煮をネットのレシピを見ながら 作ってみたところ・・・・。 見事に失敗してしまいました。 他のところで見たら、赤ワインを煮るときは 強火でアルコールを飛ばさない...…
肉料理で赤ワインと白ワインでは大きく味に違いがありますか？
…肉の煮込み料理に赤ワインを一般的に使用しますが、白ワインでは大きく味が違ってきてしまいますか？ 赤ワイン切らしてしまったもので・・・ 単なるワインの色違いでなく、赤はポリフ...…
赤ワインのポリフェノールを十分活かせる飲酒タイミングはいつでしょうか？ 食事中？ 寝る前...
…赤ワインのポリフェノールを十分活かせる飲酒タイミングはいつでしょうか？ 食事中？ 寝る前？ また、一緒に摂ったらよりポリフェノールを活かせるものなどあればアドバイスお願いし...…
赤ワインの勉強をしています。グラスについてですが、「表面積が大きい 空気に触れる面積が...
…赤ワインの勉強をしています。グラスについてですが、「表面積が大きい 空気に触れる面積が大きくなると、渋味が和らぎ、香りが際立つ。」と書いてありました。渋味が和らぐのはなぜ...…
各¥5,000くらいの赤ワイン、白ワインを探しております。フランス産で、料理がなくても飲みや...
…各¥5,000くらいの赤ワイン、白ワインを探しております。フランス産で、料理がなくても飲みやすく、万人受けして、人気があり、カクヤスやビッグカメラなどの酒屋に常時置いていているこ...…
至急 普段酒を飲まないのですが家にあったアルコール13%の赤ワインを味見程度に飲んだら喉も...
…至急 普段酒を飲まないのですが家にあったアルコール13%の赤ワインを味見程度に飲んだら喉も舌も凄くヒリヒリします。 どうしたらいいのでしょうか? 粘膜がやられているのでしょうか。...…
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