ふぐ料理
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ふぐを食べて舌がしびれることは、たまにあるのですか?
…二日前、ふぐ料理店で、生まれて初めてふぐを食べました。とても美味しかったのですが、食べてから2~3時間後から舌の付け根の方がしびれて、少し痛い感じもしました。幸いそれ以上...…
ふぐの肝は大分だけでしか食べれない?
…以前九州に旅行した際に大分には用事が無かったのですが知り合いが大分でしかふぐの肝は食べられないんだというのでレンタカーで大分のふぐ専門店までわざわざ食べに行きました。とて...…
サビキ釣りなどで掛かる小さいふぐについて
…釣りは父に付き合って時々行く程度の経験しかありません。 当たり前のことを聞いているのかもしれませんが おねがいします。 サビキ釣りをしていると、小さなふぐのようなものが よ...…
ふぐ料理 : 古い方がおいしい?
…以前、魚屋さんの水槽で泳いでいたふぐを、その日の夕方に調理してもらって食べた時なのですが、たしかに新鮮なのですが、固いし、ふぐの身に味がないと言うか、どうもおいしくなかっ...…
ふぐ鍋ってふぐのアラだけなんですか?
…明けましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い申し上げます。 お正月にインターネットで ふぐチリ・テッサセットを頼みました。 店舗に問い合わせても納得しなかったので ...…
ふぐの一夜干しを調理したいのですが
…冷凍のふぐの一夜干しがありますが、これを普通に食べるのではなく何か調理して美味しくする方法はないでしょうか? ご存知の方いらっしゃったら教えてください。普通に焼いただけで...…
ふぐとホウレンソウで猛毒???
…「食べ合わせ」について調べていたら、「ふぐとホウレンソウを一緒に食べると体内でテトロドトキシンが合成されて死ぬ」などという記述を見かけました。 冷静に考えてみると「そんな...…
ふぐ以外でひれ酒って作れますか?
…ふぐのひれ酒を飲んで、とてもおいしいと思ったのですが、なかなか手に入るものではありませんよね。 そこで、ほかの魚でも代用できないかと思ったのですが、ほかの人の質問で岩魚や...…
ふぐ刺身の残りの、料理方法
…フグのたたきと皮を頂いたのですが 食べた事がなく口にあわなかったらしく、残ってしまいました。その後の簡単な料理方法を教えてください。鍋以外の料理の仕方ありますでしょうか?...…
賞味期限の切れた冷凍ふぐを食べようと思っているのですが
…冷凍庫に以前買ったふぐセットがあるのを見つけまして。急いで食べなきゃ!と思ったものの、多分購入したのは、今年の1月か2月くらいなんですよね。 ふぐちりは完全密閉されていて...…
フグ釣りの船頭さんってどうやってフグ調理免許取ったんですか?
…近年フグ釣りの船が人気です。船頭さんがフグの調理免許を持っていてさばいてくれるらしいのですが、疑問があります。 ふぐ調理師免許にはフグ料理屋での実務経験が何年か必要なは...…
『玄品ふぐ』と『とらふぐ亭』どっちが美味しい?
…どちらもチェーン店で、都内にたくさん店舗があり、 値段も同じくらいですが、どちらの方が美味しいんですか? チェーン店だからどっちも同じ?…なんて言ったら怒られてしまいそう...…
関西方面で、魚料理のおいしい宿、旅館を教えて!!
…今週土曜日(9日)に行きます。 兵庫県から1泊2日でいけて、おいしいお魚料理をたべさせてくれる旅館を教えてください。(ホテルより、旅館を希望します。)…
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