![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?5a7ff87)
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
フグ鍋は普通ちり鍋にして食べます。
まず、フグ(中骨、身)は一度霜降りして水にさらして血を抜きましょう。
それを昆布入りの土鍋(水から)で過熱して出汁を出します。
沸騰前には出汁が生臭くなるので昆布はとりましょう。
これに好きな野菜を入れてポン酢で食べてください。
最後は野菜、フグの出汁がでた残りの汁で雑炊にして食べるのが一般的なフグの食べ方です。
この回答へのお礼
お礼日時:2005/11/29 18:53
調理師さんなんですね!
丁寧な回答有り難う御座いました!
霜降りが検索しないと分からなかったのですが、
あとは丁寧に書いていただいたので分かり易かったです!
今から下準備はじめます!
有り難う御座いました。
No.1
- 回答日時:
最初にふぐを湯引きで食べるといいダシが出てそれで鍋にするのですが,昆布だしをとって「てっちり」で食べるのが美味しいですね.
〆は雑炊で是非!
こちらも参考にどうぞ.
http://www.donabegohan.com/html/recipe_nabe18.html
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食器・キッチン用品 お鍋の使い方、なぜ? 2 2023/04/21 13:13
- 食器・キッチン用品 パスタ鍋 6 2023/05/25 16:55
- 食器・キッチン用品 ロイヤルクイーンという料理鍋の現在の価格をご存知の方がいたら教えてください。 3 2022/07/10 13:00
- 食べ物・食材 寒脂鍋(かんし鍋)を知ってる方いらっしゃいますか? 4 2022/12/20 07:25
- 食器・キッチン用品 このアルミ鍋。使い続けて問題ない? 8 2023/04/11 22:15
- レシピ・食事 アナタがよく「寄せ鍋」にいれる具材は? 12 2023/01/14 17:30
- レシピ・食事 料理に詳しい方に質問です。 ティファールの圧力鍋(クリプソミニットイージー)を所持しています。 カレ 1 2023/03/11 10:29
- 食べ物・食材 鍋に関する質問二つです。 13 2022/12/16 09:58
- レシピ・食事 圧力鍋について。圧力鍋の魅力がわかりません。調べると圧力鍋便利、美味しくできると良いコメントばかりで 6 2023/01/14 15:13
- 食べ物・食材 昨日買ったブリのアラの臭みについて 2 2022/07/09 12:19
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報