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専門家プロファイル_熊谷真由美

スープが薄味の時に何を足したらよいのでしょう。

gonji

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まず旨味がでてますか?人工のものより、お出汁をかつお節と昆布…

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コク・うまみのあるミネストローネの作り方

makoichi

  • 回答数(8)

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こういう野菜たっぷりのスープには、動物性のものをいれると、味…

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味噌汁にさつまいも!

choppar

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さつまいもと豚肉の細切れで、美味しいサツマイモ主役の豚汁風は…

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ワインボトルのコルクが抜けません

noby18

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ソムリエです。ソムリエナイフと形が似ているのに、T字のものは…

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殻付き牡蠣をもらいました

momomamo

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殻付き牡蠣をあけるのは、素人さんには危険です。 フランスで…

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チーズの外側の硬い部分は食べられる?

kontuku

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チーズの特集でテレビ出演もあるフランスチーズ鑑評騎士です。・…

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ご飯がべちゃべちゃになっちゃった時の応用レシピを教えて下さい!

chabechabe

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小麦粉をいれて、薄くフライパンで焼くかレンジにかけるとお焦げ…

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酔いにくいお酒教えて下さい

mochikao22

  • 回答数(6)

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体質的に合わないなら、その旨伝えることは失礼ではありません。…

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お酒の代わりに飲むもののおすすめは?

seven_heaven

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体にいいもので、なおかつアンチエイジング効果のある飲み物2レ…

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小麦粉の代わりに片栗粉でも大丈夫ですか?

koukunn

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揚げ出し豆腐ですね。大丈夫、できます。一般に揚げ出し豆腐を含…

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