トマトの水煮缶の「簡単」調理方法を教えて下さい！！

御世話になります(^_^)

料理下手な「hibikore7」です。。。
急遽「トマトの水煮」の缶詰を使った料理を作る事になったのですが、「簡単」で美味しい調理方法がなかなかみつかりません！！(カレー以外)

仕事で遅くなった時でもパパッと作れるモノで、何かありましたらお知恵を貸して下さいませ<m(__)m>

家にある物といえば。。。ツナ缶、鮭缶、豚肉、ささみ肉、タマネギ、キャベツ、ピーマン(早く使いたい候補です)、かぼちゃ、サツマイモ・・・こんな感じです。

よろしくお願い致します！！

No.3 ベストアンサー 回答者： kurokawa 回答日時： 2004/09/15 09:40

とりあえずミートソース作って冷凍保存しておくとゆうのはどうでしょう？

挽肉、タマネギ＆ニンニク＆にんじん＆セロリのみじん切りを炒めてトマト缶とスープで煮るとミートソースができます。
にんじんとセロリが無い場合はスープで煮るのではなく、野菜ジュース＋固形スープの素でも可。
挽肉はスライス等を包丁で細切りにして、さらにその細切り肉を一箇所にまとめて何回か叩くように切った荒い肉の状態でも美味しい。
ローリエ、タイム、ローズマリー等があれば加えると本格的な香りが出る。

このミートソースを小分けにして冷凍保存し、後日パスタ、グラタン、ホットドッグ等で使用しす。
一度作っておけば、後で楽ができるのでお勧め。

No.4 回答者： connie212D 回答日時： 2004/09/16 09:23

トマトの水煮缶で簡単でおいしく出来るものですね。

。
私はあまりに面倒な時に作るものっていえば、あんまり包丁を使わないレシピかな。。。まずひとつはパスタ料理（えびのシーフードパスタ：冷凍の生えびを使います）なんです：

（用意するもの）
スパゲティ
トマトの水煮缶
トマトペースト
白ワイン
冷凍生えび（えびの筋（？）と皮が既にとってあるやつ）
塩、コショウ
乾燥バジル（なくても案外平気）
パセリ（なくても平気）
にんにく
オリーブ油

まず、パスタを茹でてる間に、ソースを作りますが、大きめの鍋をあっためて、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをその中にいれ、刻んだにんにく（１かけら）をいれて、匂いがたったら、どばっとトマトの水煮缶（１缶）をいれ、トマトペースト（小匙１）をいれ、塩、コショウを少々いれて、乾燥バジルをいれ（小匙２）、それからソースが固まってきたなと思ったら、白ワイン（1/4カップ位）をいれて、またさらに煮詰めて、ちょっと固まってきたなって思った頃に冷凍の生えびをいれて、えびに火が通ったら、茹であがったパスタを水切りして、水切りしたパスタをソースの入っている鍋にいれて、よくかき混ぜて、それから刻んだパセリをまぜて、出来上がりです。

これって、めちゃくちゃ手抜き料理なんですけど、お味の方はレストランで食べられるようなパスタ料理です。だから、お勧めですよ＾＾

次がピザ～♪

（ピザマリゲリータ）

市販のピザ生地
トマトの水煮缶
塩、コショウ
にんにく
モッツァレラチーズ
新鮮なバジル
オリーブ油

水煮缶のトマトをざるの中にいれて、手でぐしゃぐしゃともんで、水を切って、水を切ったトマトの中に、適宜な塩、コショウをいれて、刻んだニンニクをいれてから、市販で売ってるピザ生地の上に、オリーブオイルを塗り過ぎない程度に薄く塗ってから、ニンニクなんかが入っているトマトを生地の上にのせて、それから、モッツァレラチーズをのせて、新鮮なバジルをのせて、オーブン（２３０度位）で焼いて、出来上がりです！

それから、豚肉を使ったレシピですけど、豚肉は豚カツとか生姜焼きとかにつかうような豚肉を使います。

材料は：

豚肉
オリーブ油
刻んだにんにく
トマトの水煮缶
赤ワイン（酸味の少ないもの）
乾燥オレガノ
塩、コショウ
ショートパスタ（リボンの形とかしてるやつがいいです＾＾）

豚肉を塩と胡椒で味付けしてから、フライパンで豚肉をオリーブ油で両面焼きます。このとき、フライパンに蓋をしながら焼くと、柔らかく焼けるので、蓋をしながら、中火位で焼いてみてください。

それから、その豚肉をフライパンからだして、ソースを豚肉の汁が残ってる同じフライパンで作ります（このとき、豚肉が冷めないように、タオルやペーパータオルなんかでカバーしてください。面倒だったらはぶいちゃってもいいですけど：笑）。

同じフライパンに刻んだニンニクをいれて、水切りした水煮缶のトマトをいれて、炒めて（油が足りないなと思ったら、オリーブ油を足してください）、それから赤ワイン、塩、コショウ、乾燥オレガノをいれて、ぐつぐつ煮立たせます。

煮立ってる間にパスタを茹でてください。

豚肉をソースと一緒に絡めて、またそれから、茹であがったパスタ（バターで絡めるとよりいっそうおいしくいただけます）もその中に一緒にいれて、食べます。

ちょっと、家にあるものとかけはなれちゃったかもしれませんが、一応、トマトの水煮缶があると簡単なイタリア料理が作れますので、参考にしていただければ幸いです＾＾

No.2 回答者： naminami73 回答日時： 2004/09/15 02:05

＞ツナ缶、鮭缶、豚肉、ささみ肉、タマネギ、キャベツ、ピーマン(早く使いたい候補です)、かぼちゃ、サツマイモ

＊材料＊
トマト缶
ささみ
タマネギ
ピーマン
ニンニク
オリーブオイル
コンソメ
塩・コショウ

これで作ってみましょう♪

１、フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて火を点ける
２、焦がさないように暫く炒めたら細かく切ったタマネギとピーマンを投入して中火にする
３、続いてトマトの缶詰を投入
４、水を加えてスープ状にする（水の量はお好み）
５、コンソメ、塩、コショウで味を調える
６、最後にささみを加えて簡単スープの出来上がり！
７、お好みでパルメザンチーズを入れたらまた違った味が楽しめます

半端になった野菜やお肉などをトマトスープに入れるのは私が良く使う裏技です。
（他にもかやくご飯やコロッケの具になったりしますｗ）

お仕事で遅くなられるとの事でしたので、パスタなどの炭水化物よりも、具沢山のスープの方が身体にも良いと思い、お勧めしました。

就寝までに時間がおありなのでしたら、先ほどの１の後にトマト缶を加え、ツナ、キャベツを続けて投入、塩、コショウ、コンソメで味を調えてパスタに掛けて召し上がっても良いと思います。

お仕事後のお料理ってちょっと面倒ですよね＾＾；
手抜き技を沢山覚えて、負担のない家事をなさって下さい！
（私は手抜きばーっかりです；；）

この回答へのお礼

詳しい説明ありがとうございます(^_^)
早速作ってみますね。

お礼日時：2004/09/15 07:56

No.1 回答者： Josquin 回答日時： 2004/09/15 01:30

コンソメスープで薄めて、適当に野菜や肉の具をいれて、塩コショウで味を調えて「トマトスープ」。

こんなんじゃだめですか？

この回答へのお礼

回答ありがとうございます(^_^)
トマトスープもいいですね！やってみます★

お礼日時：2004/09/15 07:54