箸休めアレコレ。二つチョイスするなら？（Part38）

写真が小さく分かりにくいですが。

画像が小さくて分かりにくく申し訳ありません。
左上〜下に向かって。

①揚げ玉子。玉子を素揚げし大根おろしと海苔を添え、醤油をかけていただきます。（美味！）
②ズッキーニと茄子の煮浸し。
③茹で蕎麦の実の麺つゆワサビ。
④自家製アサリの佃煮。

右上〜下に向かって……。
①コンニャク、大根、鶏皮のコロコロ煮。
②ダブルネギの紅天。（玉ねぎ、長ネギ、紅生姜のみの一口かき揚げ）
③雷ピリ辛コンニャク。
④キュウリとワカメのゆず酢。

質問者からの補足コメント

• ジャムで思い出しましたが、割ジャムと言うと、私はよく、オニオンコンフィチュールをつくります。
  ほぼ新玉ねぎの季節ですが……。
  
  玉ねぎスライスを気が遠くなるほど炒め、蜂蜜、砂糖、塩、カシス、ラム酒、などを加えた玉ねぎジャムです。(^^)
  
  バゲットに、料理に、スイーツにやはりコレも絶品ジャムです。(^_-)

  
  No.3の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2017/12/19 19:35

• 変わりジャムの打ち間違いです。(･･;)

    補足日時：2017/12/19 19:37

• 所で、私はトマトジャムとゆずジャムを作ってみようかと(^^)

  No.7の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2017/12/19 19:56

No.1 ベストアンサー 回答者： ナナオ 回答日時： 2017/12/19 18:13

左上の①で 食欲つけて

右下の④で 胃袋を休ませる

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。(^^)

この揚げ玉子、とっても美味しいんですよ。
白身カリカリ、黄身トロリで仕上げるのがベストです。(^_-)
ジュッ！！っと音はしますが、さほど油はねは無いです。

お礼日時：2017/12/19 18:26

No.7 回答者： localtombi 回答日時： 2017/12/19 19:50

＞オニオンコンフィチュール

ちょっと調べたら、カレー作る時に玉ねぎをあめ色に炒める行程と似ていますね。
これはいいことを聞きました。
ジャムは、ゆず、いちご、トマト、ブルーベリーと作りますが、レパートリーに加えさせて頂きます。

この回答へのお礼

ええええ、是非是非(^^)
すっごく美味しいですよ。
我が家はクリームチーズと生ハムと玉ねぎジャムをクラッカーに乗せて食べるのが大大大大大好きです(*ﾟ▽ﾟ*)

お礼日時：2017/12/19 19:54

No.6 回答者： レモンタルト 回答日時： 2017/12/19 19:01

全部・・・。

この回答へのお礼

キャハハ、又々泣かせる嬉しいことを……(T ^ T)

お礼日時：2017/12/19 19:18

No.5 回答者： one12 回答日時： 2017/12/19 18:56

メニュー左から右まで全部ね。

と一回やってみたい。

冗談はさておき
①揚げ玉子。もちろんトロ黄身がでますよね。
③雷ピリ辛コンニャク。酒のあて用

それと別注文
クワイの煮物おねがいします。

この回答へのお礼

毎度どうもです。
クワイですか……。
そう言えばクワイはもう三十年くらい口にしてませんねえ……。
私しか食べないので（夫はお子ちゃま好みのものしかあまり食べないのですよ汗）中々我が家のメニューにはあがらない食材ですね。

でももうすぐお正月ですしね。(^_-)

お礼日時：2017/12/19 19:22

No.4 回答者： フェルメール 回答日時： 2017/12/19 18:43

こんばんは。

どれもこれも、美味しそう　ではない、美味しいもの　ばかりですね。

二品限定でしたら、浅利の佃煮　と　紅天　ですね。

やはり、大阪人ですね、紅生姜は必需品　です。
子供の頃は　港町の浜っ子だったので、浅利の時期に毎日バケツで摂ってくると、
母が、食べきれない浅利を　文句も言わずに、身を取り出し山椒の身を入れて　
浅利の佃煮を作ってくれましたね。
懐かしい　です、あの頃に戻れたら、もっと親孝行出来るんですがね。

浅利の殻は、粉々にして、わたしが　ひよこから育てた鶏のエサ　に。

この回答へのお礼

フェルメールさんは、本当に動物好きなんですね(^^)
私と同じ……。
私人間よりずっと動物の方が好きです(^^;)

何だか食べ物の好みといい、他人のような気がしません(笑)
前世、従兄弟姉妹か兄妹だったのかなぁ？(･･;)( ^ω^ )

お礼日時：2017/12/19 19:26

No.3 回答者： localtombi 回答日時： 2017/12/19 18:20

④は、酢ではなくてゆず酢というのがいいですね。

先日、ゆずジャムを作りました。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。(^^)

わっ！！ゆずジャムですか！！
それは美味しそう♫ 興味津々です。
今度作ってみたいです。
スイーツに料理に役に立ちそうですね(^_-)

お礼日時：2017/12/19 18:31

No.2 回答者： 毎日散歩 回答日時： 2017/12/19 18:18

右の③、④

キュウリさっぱりしておいしそう。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
おっ！！サッパリ好みなんですね(^^)
この酢の物に今ハマっていて、洋風和風の食卓とわず、毎日食べてます。（≧∇≦）

お礼日時：2017/12/19 18:28